Demi-chef de partie pâtisserie (H/F/NB)

Accor Hotels; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Accor recrute un(e) demi chef de partie pâtisserie pour un CDD de remplacement à Bordeaux. Vous serez en charge de la mise en place et du service des plats pâtissiers, tout en supervisant une équipe. Si vous êtes passionné et rigoureux, rejoignez notre équipe dynamique !

Prestations

Tarifs avantageux dans les Mama d'Europe

-30% sur le shop

75% du Pass TBM pris en charge

Participation à des Staff Parties

Qualifications

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder.
• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption.
• Vous savez gérer la pression et contrôler les tâches des commis.

Responsabilités

• Participer à la mise en place des plats pâtissiers.
• Assurer le service, rangement et nettoyage en cuisine.
• Superviser une équipe de commis de pâtisserie.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Dynamisme

Esprit d'équipe

Description du poste

Description de l'entreprise

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description du poste

Dans le cadre d'un CDD de remplacement nous sommes à la recherche d'un(e) demi chef de partie patisserie de Juillet jusque décembre

LA MISSION ?

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers (desserts et pauses sucrées ) et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service , le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous assistez le Chef de partie Pâtisserie et supervisez une équipe de commis de pâtisserie.

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
• Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo .
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson .
• A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis. *
• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
• La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
• Vous maitrisez bien plus que la charlotte aux fraises que Tatie vous demande à chaque Noël.

VOS PETITS + SONT :

• Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
• Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
• De nature calme, avec vous la pression ne monte pas, contrairement aux blancs en neige.

Informations supplémentaires

• Pour tes vacances, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour plaire aux globe-trotters et en plus, on en fait profiter ta famille
• On sait que tu es une fashion-victime , alors on t’offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
• Pour voyager tranquille, on prend en charge 75% du Pass TBM
• Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie .
• Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir ️