Demi chef de partie Pâtisserie

Canlis; Crozet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un resort 5 étoiles à Crozet recherche un/une Chef de Partie Pâtisserie. Vous serez responsable de la création de desserts, de la formation des équipes, et du respect des normes de qualité. Un environnement de luxe et de collaboration vous attend.

Prestations

Possibilité de logement selon disponibilité

Horaires gérés par une pointeuse électronique

Comité social et économique d’entreprise

Carte Relais Team

Encouragement aux formations personnelles

Prime de cooptation

Possibilité de carrière au sein de Relais & Châteaux

Cadeaux de fin d’année

Prime de saison

Réfectoire et salle de repos

Qualifications

• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Connaître les types de régimes alimentaires.

Responsabilités

• Participer à la réalisation des desserts et pâtisseries.
• Former les commis, apprentis et stagiaires.

Connaissances

Créativité culinaire

Organisation

Rigueur

Formation

Expérience significative dans l’hôtellerie de luxe

Description du poste

Description de l'entreprise

À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un resort niché dans un écrin de nature. Situé sur un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face au Mont-Blanc, cet établissement offre une vision contemporaine du luxe, alliant élégance et discrétion.

Membre de Relais & Châteaux, notre resort 5* comprend 50 chambres, deux restaurants, un spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique, 5 salles de séminaires, et un héliport privé facilitant l'arrivée des hôtes. Le resort est idéal pour les séminaires, réunions et événements professionnels, offrant calme et luxe dans un environnement naturel propice à la détente et à la collaboration.

Nos 100 collaborateurs partagent des valeurs telles que l’excellence de l’accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l’authenticité, le respect de la nature et la générosité.

Vous avez un esprit d’équipe, souhaitez évoluer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous imaginez votre épanouissement dans ce lieu exceptionnel en pleine nature et possédez une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !

Sous la responsabilité du chef pâtissier, nous recherchons un/une ½ Chef de Partie Pâtisserie.

Description du poste

MISSIONS GÉNÉRALES DU POSTE

1. Participer à la réalisation des desserts et pâtisseries en collaboration avec le chef pâtissier.
2. Dresser les desserts avec soin et précision.
3. Effectuer les préparations nécessaires pour le service.
4. Former les commis, apprentis et stagiaires de son département.
5. Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction des clients.

Qualifications

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

1. Être rigoureux(se) et organisé(e).
2. Avoir une créativité culinaire et une appréciation gustative.
3. Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
4. Connaître les éléments de base en diététique.
5. Connaître les types de régimes alimentaires.
6. Avoir une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe.

Informations supplémentaires

AVANTAGES

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Horaires gérés par une pointeuse électronique, 2 jours de repos consécutifs.
• Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…).
• Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde).
• Encouragement aux formations personnelles.
• PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d’ancienneté).
• Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net pour un CDI).
• Possibilité de carrière au sein de Relais & Châteaux en France et à l’international.
• Noël en famille.
• Cadeaux de fin d’année.
• Prime de saison.
• Employé du mois et de l’année (bons cadeaux).
• Expérience client enrichie avec un repas collaborateurs dans l’un de nos restaurants.
• Diverses réductions sur les services de la maison.
• Réfectoire et salle de repos (baby-foot, etc.).