Demi-chef de partie (logement possible) (H/F)

LE GRAND HOTEL DES BAINS; Locquirec; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Bretagne recherche un Demi-chef de partie pour la saison 2025. Vous contribuerez à une expérience client exceptionnelle, superviserez l'équipe de cuisine et gérerez les stocks. Une expérience de 1 an et un CAP/BEP Cuisine sont nécessaires. Salaire de 2187,50 € brut mensuel, avec logement et repas inclus.

Prestations

Logement fourni

Repas inclus

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un même poste est indispensable.
• Maîtrise du sens du service client.

Responsabilités

• Contribuer à la satisfaction des clients.
• Superviser les commis et les plongeurs.
• Contrôler toutes les marchandises livrées.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 195JDMM
Demi-chef de partie (logement possible) (H/F)

Actualisé le 01 août 2025
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Vos missions principales :Sous la direction du Chef des cuisines, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients enpermanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérienceunique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité.- Assistez le Chef et les Sous-Chefs dans leurs fonctions.- Superviser les commis et les plongeurs.- Répartir les tâches et donner des instructions aux membres de votre équipe tout ensupervisant leur bonne exécution.- Contribuer à l'animation et à la formation de votre équipe.- Veiller à l'efficacité du service.- Veiller à la bonne mise en place et préparer les différents mets à la carte en maitrisant lestypes de cuissons, le désossage des viandes et la préparation des volailles, poissons etcrustacés.- Veiller au respect des fiches techniques et contrôler la bonne préparation des plats avantl'envoie en salle (goût, qualité, présentation).- Contrôler toutes les marchandises livrées.- Bonne gestion des stocks et contrôler des approvisionnements.- Appliquer les règles d'hygiène et de sécuritéCompétences requises :Vous êtes idéalement issu d'une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un postesimilaire. La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste.Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnementgénéral de la Brasserie de la Plage/du restaurant et la satisfaction des clients.Aptitudes professionnelles :- Pédagogue et chef d'équipe- Gestion du stress et des priorités- Méthodique, rigoureux et très organisé- Souci du détail et de la qualité- Esprit d'initiative- Bonne connaissance des produitsQualités requises :- Flexibilité et disponibilité- Ponctualité et engagement- Esprit d'équipe- Autonomie- Créatif(ve)- Attitude positive et agréable- Volonté et motivationContrat pour la saison 2025: 1 contrat jusque septembre voire décembre, logé et nourri.- Salaire négociable : 2 187.50 € brut par mois- 39h par semaine- 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail saisonnier
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2187.50 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - sur un même poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hôtel ****, 36 chambres , SPA, Restaurant, BrasserieM. JEAN-LOUIS BARC

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