Demi chef de partie (H/F) - Ouverture septembre 2026

La Nouvelle Garde; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires partagés

Repas pris en charge

Mutuelle entreprise

50% titres transports

Résumé du poste

La Nouvelle Garde recrute pour sa brasserie Casel à Paris (Avenue Victoria) des profils en salle, cuisine, pâtisserie et bar. CDI 39h/semaine, rémunération brute mensuelle de 2 142,79€ et 2 jours off consécutifs, avec prise en charge à 50% des titres transports et mutuelle.

Vous participerez à la mise en place, au service, au respect des recettes et à l’hygiène des postes. Rejoignez une équipe qui valorise le fait maison et le développement des talents en interne.

Responsabilités

• Mise en place et service: préparation et dressage
• Veiller à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
• Organiser le poste de travail et accompagner les commis dans leur montée en compétences
• Veiller au respect des recettes

Description du poste

L'ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar !

À propos de nous

Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française

La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d’être parfaits, mais on est persuadés d’une chose : tant qu’on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Pour s’acquitter d’un tel défi, on s’est donné trois grandes missions :

• 1/ Nourrir toutes les générations d’une cuisine responsable.
• 2/ Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table.
• 3/ Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne.

Descriptif du poste

• Seras en charge de la mise en place
• Seras en charge du service : préparation et dressage
• Veilleras à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
• Organiseras le poste de travail
• Accompagneras les commis dans leur montée en compétences
• Veilleras au respect des recettes

Les détails pratiques :

• Type de contrat : CDI 39h/Semaine
• Lieu : Brasserie Casel - PARIS 1er Avenue Victoria
• Rémunération : 2142,79€ brut/mois
• 2 jours off consécutifs
• Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
• Pas de coupure en cuisine ! Service continu
• Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de pâtisserie.
• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir.

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.