Chef de partie (H/F) - Ouverture septembre 2026

La Nouvelle Garde; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Titres transports à 50%

Repas pris en charge à 100%

Rabais de 50% sur les additions

Résumé du poste

La Nouvelle Garde recrute un chef de partie pour rejoindre la brasserie Casel, située à Paris, Avenue Victoria.

Vous serez en charge de la mise en place, du service et du dressage, en veillant à l'hygiène et au respect des recettes. Le poste est en CDI 42h/semaine, avec repas pris en charge et mutuelle d'entreprise, à Paris 1er.

Nouvelle Garde promeut l’égalité des chances et l’intégration de talents issus de toutes les horizons pour faire de la restauration un levier de changement.

Responsabilités

• Seras en charge de la mise en place
• Seras en charge du service : préparation et dressage
• Veilleras à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
• Organiseras le poste de travail
• Accompagneras les commis et les demi-chefs de partie dans leur montée en compétences
• Veilleras au respect des recettes

Description du poste

L’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar !

À propos de nous

Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française

La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d’être parfaits, mais on est persuadés d’une chose : tant qu’on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Pour s’acquitter d’un tel défi, on s’est donné trois grandes missions : 1/ Nourrir toutes les générations d’une cuisine responsable. 2/ Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table. 3/ Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne.

Descriptif du poste

En tant que chef.fe de partie tu :

• Seras en charge de la mise en place
• Seras en charge du service : préparation et dressage
• Veilleras à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
• Organiseras le poste de travail
• Accompagneras les commis et les demi-chefs de partie dans leur montée en compétences
• Veilleras au respect des recettes

Les détails pratiques

• Type de contrat : CDI 42h/Semaine
• Lieu : Brasserie Casel - PARIS 1er Avenue Victoria
• Rémunération : 2481,96€ brut/mois
• 2 jours off consécutifs
• Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
• Pas de coupure en cuisine ! Service continu
• Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde.
• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir.

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.

#IND/NGARDE