Demi-chef de partie H/F - matin

Beaumarly; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Beaumarly, un établissement flambant neuf à Paris, recherche un demi-chef de partie passionné pour rejoindre son équipe. Vous aurez l'occasion de travailler dans un cadre prestigieux tout en vous formant aux rouages d'une cuisine traditionnelle. Ce rôle vous offre non seulement une évolution de carrière au sein des Maisons Beaumarly, mais aussi la chance de contribuer à une expérience culinaire unique.

Prestations

Formations

Évolution professionnelle

2 jours de repos consécutifs

Équipe dynamique

Qualifications

• Débutant avec un an d'expérience en cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité.
• Volonté d'apprendre dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Découper et éplucher les légumes.
• Préparer les sauces et envoyer les desserts.
• Superviser les commis de cuisine.

Connaissances

Organisation

Passion pour la cuisine

Travail en équipe

Rigueur

Formation

Diplôme de cuisine

Description du poste

l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent Darré.

Plus qu’un hôtel, un restaurant ou un club, c’est un monde imaginaire et un univers exclusif que l’on découvre à chaque étage, dans une ambiance feutrée et intimiste. Un lieu d’initiés, à la personnalité singulière, un mélange de luxe et d’audace créative qui promet une expérience ultime et exclusive.

Pourquoi nous rejoindre :

• Contrat en CDI
• Horaires en continu
• 2 jours de repos consécutifs
• Formations
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissements au style soigné et élégant

Les missions principales de notre demi-chef de partie seront les suivantes :

• Découper et éplucher les légumes,
• Préparer les sauces,
• Envoyer les desserts,
• Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte,
• Accompagner les chefs de partie,
• Superviser les commis de cuisine,
• Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
• Entretenir le matériel de cuisine.

Notre futur demi-chef de partie :

Vous êtes débutant dans la vie active, vous avez obtenu un diplôme de cuisine et vous avez déjà une expérience d'un an en cuisine. Vous êtes rigoureux et pourvu d’un très bon sens de l’organisation. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, et plus particulièrement par la cuisine traditionnelle. Vous êtes curieux(se), et aimez travailler en équipe.

Notre processus de recrutement :

• Échange téléphonique avec l’équipe RH pour mieux vous connaître.
• Entretien avec un manager opérationnel pour explorer vos talents.
• Immersion sur le terrain, si vous le souhaitez, pour découvrir nos Maisons.
• Vous nous rejoignez ensuite pour débuter cette belle aventure !

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.