Demi chef de partie H/F

The Ranch at Rock Creek; Veuzain-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Au sein d'un cadre exceptionnel de luxe et de nature préservée, un bistrot recherche un(e) chef(fe) passionné(e) de pâtisserie pour le petit déjeuner. Ce poste requiert créativité et rigueur, avec un horaire de travail organisé sur 39 heures hebdomadaires. Le candidat idéal saura allier plaisir de cuisiner et gestion optimale des matières premières tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.

Prestations

Remise de 30% sur les produits Clarins

Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux

Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8

25% de réduction sur la restauration

Qualifications

• Passionné(e) de cuisine avec expérience en pâtisserie.
• Capacité à travailler du mercredi au dimanche.
• Compétences en gestion des produits alimentaires et application des normes HACCP.

Responsabilités

• Service du petit déjeuner et cuisson des viennoiseries.
• Préparation de desserts variés pour le bistrot.
• Organisation et nettoyage des espaces de cuisine.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Organisation

Description du poste

Description de l'entreprise

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familialefrançaise au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu’un restaurant gastronomique étoilé Michelin.

Description du poste

Nous recherchons un(e) passionné(e) de la cuisine pour assurer le petit déjeuner et la pâtisserie de notre bistrot. Si vous aimez régaler les papilles dès le réveil et que vous êtes méticuleux(se) en cuisine, ce poste est fait pour vous !

Vos missions :

Le service du petit déjeuner (du mercredi au dimanche) : vous êtes le(la) chef(fe) d’orchestre du matin, garant(e) d’un réveil gourmand pour nos clients.

Cuisson parfaite des viennoiseries : elles doivent être dorées à la perfection !

Créativité et gourmandise : préparez de délicieux desserts pour le bistrot (entremets, tartes, verrines, pâtisseries…).

Gestion des produits et des matières premières : optimisez chaque ingrédient pour limiter le gaspillage tout en garantissant une qualité optimale.

Organisation et rigueur :
- Réception, contrôle et stockage des marchandises.
- Préparation minutieuse de la mise en place.
- Nettoyage et entretien des chambres froides avec la sous-cheffe.
- Application des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons :

• Un environnement de travail dynamique: Vous rejoignez une équipe accueillante et collaborative, où vos idées et votre initiative seront valorisées.
• Remise de 30% sur les produits Clarinsau sein de notre spa.
• Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux, partenaire de notre établissement.
• Badgeuseparce que chaque heure compte
• Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8et25% de réduction sur la restaurationdans nos établissements.
• Salaire :2 150€ brut. Travail du mercredi au dimanche sur une base de 39 heures.
• Horaires modulables selon les besoins, avec une présence requise de 6h à 12h.