Demi chef de partie H/F

Relais & Châteaux; Veuzain-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Au cœur des châteaux de la Loire, une opportunité passionnante vous attend dans un bistrot d'un hôtel prestigieux. En tant que chef(fe) du petit déjeuner, vous serez responsable de la création de délicieuses viennoiseries et desserts tout en garantissant un service impeccable. Ce poste dynamique au sein d'une équipe collaborative offre une atmosphère stimulante et des avantages attrayants, y compris des remises sur des produits de luxe.

Prestations

Environnement de travail dynamique

Remise de 30% sur les produits Clarins

Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux

Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8

25% de réduction sur la restauration

Badgeuse pour gestion du temps

Qualifications

• Passion pour la cuisine et expérience en pâtisserie.
• Capacité à travailler sous pression tout en garantissant qualité et présentation.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparation et service du petit déjeuner du mercredi au dimanche.
• Cuisson des viennoiseries et desserts variés pour le bistrot.
• Contrôle des marchandises et gestion des déchets.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Organisation

Gestion des matières premières

Description du poste

Description de l'entreprise

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familialefrançaise au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu’un restaurant gastronomique étoilé Michelin.

Description du poste

Nous recherchons un(e) passionné(e) de la cuisine pour assurer le petit déjeuner et la pâtisserie de notre bistrot. Si vous aimez régaler les papilles dès le réveil et que vous êtes méticuleux(se) en cuisine, ce poste est fait pour vous !

Vos missions :

Le service du petit déjeuner (du mercredi au dimanche) : vous êtes le(la) chef(fe) d’orchestre du matin, garant(e) d’un réveil gourmand pour nos clients.

Cuisson parfaite des viennoiseries : elles doivent être dorées à la perfection !

Créativité et gourmandise : préparez de délicieux desserts pour le bistrot (entremets, tartes, verrines, pâtisseries…).

Gestion des produits et des matières premières : optimisez chaque ingrédient pour limiter le gaspillage tout en garantissant une qualité optimale.

Organisation et rigueur :
- Réception, contrôle et stockage des marchandises.
- Préparation minutieuse de la mise en place.
- Nettoyage et entretien des chambres froides avec la sous-cheffe.
- Application des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons :

• Un environnement de travail dynamique: Vous rejoignez une équipe accueillante et collaborative, où vos idées et votre initiative seront valorisées.
• Remise de 30% sur les produits Clarinsau sein de notre spa.
• Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux, partenaire de notre établissement.
• Badgeuseparce que chaque heure compte
• Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8et25% de réduction sur la restaurationdans nos établissements.
• Salaire :2 150€ brut. Travail du mercredi au dimanche sur une base de 39 heures.
• Horaires modulables selon les besoins, avec une présence requise de 6h à 12h.