DEMI-CHEF DE PARTIE H / F

L'Aventure; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de luxe à Paris recherche un(e) demi-chef de partie pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir un diplôme de cuisine, une expérience d'un an en cuisine, et être passionné(e) par la cuisine traditionnelle. Des horaires en continu avec deux jours de repos consécutifs sont proposés. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement professionnel et élégant.

Prestations

Contrat en CDI

Horaires en continu

Formations

Evolution professionnelle

Qualifications

• Débutant dans la vie active.
• Expérience d'un an en cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Découper et éplucher les légumes.
• Préparer les sauces.
• Envoyer les desserts.
• Participer à la mise en place.
• Accompagner les chefs de partie.
• Superviser les commis de cuisine.
• Entretenir le matériel de cuisine.

Connaissances

Rigueur

Sens de l'organisation

Travail en équipe

Passion pour la cuisine traditionnelle

Formation

Diplôme de cuisine

Description du poste

l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent Darré.

Plus qu’un hôtel, un restaurant ou un club, c’est un monde imaginaire et un univers exclusif que l’on découvre à chaque étage, dans une ambiance feutrée et intimiste. Un lieu d’initiés, à la personnalité singulière, un mélange de luxe et d’audace créative qui promet une expérience ultime et exclusive.

Pourquoi nous rejoindre :

• Contrat en CDI
• Horaires en continu
• 2 jours de repos consécutifs
• Formations
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissements au style soigné et élégant

Les missions principales de notre demi-chef de partie seront les suivantes :

• Découper et éplucher les légumes,
• Préparer les sauces,
• Envoyer les desserts,
• Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte,
• Accompagner les chefs de partie,
• Superviser les commis de cuisine,
• Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
• Entretenir le matériel de cuisine.

Notre futur demi-chef de partie :

Vous êtes débutant dans la vie active, vous avez obtenu un diplôme de cuisine et vous avez déjà une expérience d'un an en cuisine. Vous êtes rigoureux et pourvu d’un très bon sens de l’organisation. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et plus particulièrement par la cuisine traditionnelle. Vous êtes curieux, et aimez travailler en équipe.

Notre processus de recrutement :

• Échange téléphonique avec l’équipe RH pour mieux vous connaître.
• Entretien avec un manager opérationnel pour explorer vos talents.
• Immersion sur le terrain, si vous le souhaitez, pour découvrir nos Maisons.
• Vous nous rejoignez ensuite pour débuter cette belle aventure !

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.