Demi-chef de partie - Bistrot (H/F) - Les Hauts de Loire (41)

Les Hauts de Loire; Veuzain-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Val de Loire recherche un(e) demi-chef de partie pour son bistrot. Vous dirigerez des commis et participerez à la gestion des produits tout en intégrant un environnement créatif. Des avantages tels qu'un logement temporaire et une réduction sur les produits Clarins sont offerts. Salaire de 2180€ brut avec possibilités d'évolution vers chef de partie.

Prestations

Possibilité de logement pendant la période d'essai

2 jours de repos consécutifs

Carte Relais & Châteaux Team à tarifs préférentiels

Tarifs préférentiels sur les produits Clarins

Qualifications

• Expérience en cuisine bistronomique appréciée.
• Capacité à diriger un ou plusieurs commis et stagiaires.
• Bonne gestion des produits et parures.

Responsabilités

• Diriger un ou plusieurs commis et stagiaires dans un environnement de cuisine.
• Contrôler la réception et le poids des marchandises.
• Nettoyer les chambres froides avec le chef de partie.

Connaissances

Capacité à effectuer différents postes

Dynamisme

Créativité

Description du poste

Détail de l'offre

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire

• Membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu’un restaurant gastronomique étoilé Michelin.

EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE - BISTROT

Possibilité d'évolution en tant que Chef de partie

• Capacité à effectuer différents postes
• Diriger un ou plusieurs commis et stagiaires
• Bonne gestion des produits utilisés et des parures éventuelles
• Contrôle réception et poids des marchandises
• Nettoyage des chambres froides avec son chef de partie
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Avantages :

• Possibilité de logement pendant la période d'essai
• 2 jours de repos consécutifs (mercredi et jeudi), travail en 39h
• Badgeuse
• Carte Relais & Châteaux Team au bout d'un an : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux
• Tarifs préférentiels sur notre gamme de produits Clarins
• Salaire : 2180€ Brut (hors variable)