Demi-Chef de partie Bistronomique

Providence; Mane; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane recherche un Demi-Chef de Partie pour rejoindre son équipe culinaire sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023. Ce poste offre une expérience enrichissante dans un environnement gastronomique étoilé, avec des opportunités de développement professionnel et un salaire compétitif.

Prestations

Mutuelle avantageuse

Journées continues

2 jours de repos consécutifs

Uniformes fournis et blanchis

Avantages tarifaires dans nos maisons Relais & Châteaux

Réductions et avantages via Hello CSE

Vie d’entreprise active

Logement fourni

Qualifications

• Relationnel et esprit d'équipe.
• Rigueur, professionnalisme et courtoisie indispensables.
• Bonne résistance au stress et maîtrise de soi requises.

Responsabilités

• Travailler sous la direction du Chef Louis Gachet dans un environnement gastronomique.
• Préparer des plats avec des produits frais et locaux.
• Participer à l'élaboration des menus et à la présentation des plats.

Connaissances

Relationnel

Rigueur

Professionnalisme

Courtoisie

Maîtrise de soi

Ponctualité

Esprit artistique

Bonne résistance au stress

Discipline

Description du poste

Description de l'entreprise

Vous êtes passionnés par les métiers de l’hôtellerie restauration et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ?

Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, de 35 couverts, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes.

Le Spa L’Occitane bénéficie de 2’500 m² entièrement dédiés au bien-être avec une carte de soins sur-mesure pour répondre à des besoins variés tels que beauté, sommeil, équilibre émotionnel ou prévention. Il comprend deux espaces :

• Le premier, multisensoriel, offre deux piscines (intérieure et extérieure), deux saunas à 70°C et 90°C, un bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.
• Le second, dédié aux soins, dispose d’une zone d’accueil élégante avec un herbier, 10 cabines, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation tamisée.

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane, possède également un centre de convention, une salle de réunion modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes, équipée pour tout type d’événement.

Nos valeurs : Passion, Détermination, Entraide. Rejoignez-nous pour une aventure humaine, pour vous surpasser et développer vos compétences.

N’attendez plus, participez à cette magnifique aventure !

Envoyez votre candidature à : [e-mail]

Description du poste

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane recherche ses futurs talents en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l’excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, découvrez un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire.

Demi-Chef de Partie

• Date de début : début juin
• Statut : Employé
• Rémunération : 2412 € brut/mois
• Contrat : 43h/semaine

Opportunités :

Travailler avec nous, c’est l’occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise produits frais, locaux et de saison, avec générosité et plaisir dans chaque plat.

Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez avec des produits saisonniers. Au "Feuillée*", deux menus "Racines et Influences" en 5 ou 7 services, comprenant des plats emblématiques tels que l’huître Giol, la tête de veau gribiche, ou la sériole à la feuille de cassissier.

N’attendez plus pour rejoindre cette aventure culinaire exceptionnelle !

CDD de juin à fin octobre

Qualifications

• Relationnel
• Rigueur, professionnalisme, courtoisie
• Maîtrise de soi
• Ponctualité
• Esprit artistique
• Bonne résistance au stress
• Discipline

Informations supplémentaires

Bénéfices :

• Mutuelle avantageuse
• Journées continues
• 2 jours de repos consécutifs
• Uniformes fournis et blanchis
• Avantages tarifaires dans nos maisons Relais & Châteaux
• Réductions et avantages via Hello CSE
• Vie d’entreprise active
• Logement fourni