Demi-Chef de partie Bistronomique

Blackberry Farm; Mane; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa cherche un Demi-Chef de Partie pour rejoindre une équipe passionnée sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023. Profitez d'une expérience culinaire unique dans deux restaurants, un bistronomique et un gastronomique étoilé, tout en développant vos compétences dans un environnement créatif et exigeant.

Prestations

Mutuelle Avantageuse

Journées Continues

2 jours de repos consécutifs

Uniformes fournis et blanchis

Avantages tarifaires dans Relais & Châteaux

Logement fourni

Qualifications

• Capacité à travailler sous pression en cuisine.
• Compétences interpersonnelles et communicationnelles essentielles.
• Aptitude artistique pour la présentation des plats.

Responsabilités

• Assister le chef dans la préparation des plats au restaurant gastronomique.
• Maintenir des standards élevés de qualité et présentation.
• Collaborer avec l'équipe en cuisine pour des services harmonieux.

Connaissances

Relationnel

Rigueur

Professionnalisme

Courtoisie

Maîtrise de soi

Ponctualité

Esprit artistique

Résistance au stress

Discipline

Description du poste

Description de l'entreprise

Vous êtes passionnés par les métiers de l’hôtellerie restauration et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ?

Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, de 35 couverts, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes.

Le Spa L’Occitane profite de 2’500 m² entièrement dédiés au bien-être et à une carte de soins conçus sur-mesure pour répondre aux besoins tels que la beauté, le sommeil, l’équilibre émotionnel ou la prévention. Il invite à la découverte de deux espaces :

• Le premier, multisensoriel, présentent deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.
• Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée.

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane s’équipe aussi d’un centre de convention, une salle de réunion modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 invités et dispose des équipements nécessaires à la réussite de tout type d’évènement.

Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison. Nous rejoindre, c’est l’opportunité de participer à une aventure humaine, vous surpasser et développer vos compétences.

N'attendez plus et prenez part à une magnifique aventure !

Envoyez-nous votre candidature à l’adresse suivante :[e-mail]

Description du poste

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche ses futurs talents en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire.

Demi-Chef de Partie

• Date de début de contrat :début juin
• Statut :Employé
• Rémunération :2412 € brut par mois
• Contrat :43 heures par semaine

Opportunités :
Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette.

Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l’huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole à la feuille de cassissier.

N'attendez plus pour faire partie de cette aventure culinaire exceptionnelle !

CDD de Juin à fin octobre

Qualifications

• Relationnel
• Rigueur, professionnalisme, courtoisie
• Maîtrise de soi
• Ponctualité
• Esprit artistique
• Bonne résistance au stress
• Discipline

Informations supplémentaires

BENEFICES:

• Mutuelle Avantageuse
• Journées Continues
• 2 jours de repos consécutifs
• Uniformes fournis et blanchis
• Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux
• Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les points de vente de l'établissement
• Réductions et avantages sur Hello CSE
• Vie d’entreprise active
• Logement fourni