Demi-Chef de Partie aux Banquets

Shangri-La Group; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel parisien recherche un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre l’équipe des Banquets. Vous aurez des responsabilités variées allant de la préparation des menus à garantir la qualité des plats. Une expérience en cuisine gastronomique ou hôtellerie de luxe ainsi que la connaissance des normes HACCP sont requises. Les avantages incluent un 13ème mois et de nombreuses réductions.

Prestations

13ème mois sans condition d’ancienneté

Avantages nourriture au restaurant du personnel

Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche

Réductions dans nos restaurants et chambres

Qualifications

• Expérience réussie en cuisine gastronomique ou hôtellerie de luxe.
• Connaissance et respect des normes HACCP.
• Esprit d’équipe, rigueur et motivation à évoluer dans un environnement exigeant.

Responsabilités

• Préparer et envoyer les menus banquets dans le respect des fiches techniques.
• Garantir la qualité et la régularité des mets selon les Standards Forbes.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et veiller à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine gastronomique

Normes HACCP

Sens du détail

Esprit d'équipe

Description du poste

Au Shangri-La Paris palace classé Monument Historique, chaque événement est une célébration de l’art de recevoir. Nos 790 m² de salons et espaces banquets hérités de l’esprit des grandes réceptions de la famille Bonaparte accueillent mariages, conférences et dîners prestigieux. Dans ce cadre unique nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre l’équipe Banquets et contribuer à faire de chaque réception une expérience mémorable.

Vos missions

• Préparer et envoyer les menus banquets dans le respect des fiches techniques
• Garantir la qualité et la régularité des mets selon les Standards Forbes et les exigences d’un palace
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et veiller à la sécurité alimentaire
• Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine et le service banquet
• Participer au maintien d’un environnement de travail organisé et exemplaire
• Contribuer à l’esprit d’équipe et à la transmission du savoir-faire

Votre profil

• Expérience réussie en cuisine gastronomique ou hôtellerie de luxe
• Connaissance et respect des normes HACCP
• Sens du détail et de la qualité en cohérence avec les Standards Forbes
• Esprit d’équipe, rigueur et motivation à évoluer dans un environnement exigeant
• Disponibilité et adaptabilité aux différents types d’événements

Rejoignez une maison où excellence, élégance et esprit de service se conjuguent au quotidien.

AVANTAGES

• 13ème mois sans condition d’ancienneté
• Temps de travail badgeé : heures supplémentaires récupérées ou payées
• Avantages nourriture au restaurant du personnel et indemnités nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
• 2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
• Transport en commun pris en charge à 95 % ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo…) jusqu’à 700 € par an dès un an d’ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 75 % dès l’embauche
• Méritocratie : promotions/transfert, prime exceptionnelle
• Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation
• Avantages CSE de l’hôtel : participation, abonnement sportif, réduction places de cinéma
• Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
• Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici

UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L’HORIZON !

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L’hôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans l’ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu d’exception allie l’élégance intemporelle du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.

Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde d’opportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude can do, il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.

Au Shangri-La Paris vous évoluerez dans un cadre prestigieux où l’excellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.

Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes d’un des plus beaux palaces parisiens.

Nous sommes impatients de vous rencontrer !

Key Skills

Abinitio, Cooking, Consumer Durables, Interior Fit-Out, IT System Administration, ITI

Informations complémentaires

• Employment Type : Full-Time
• Experience : years
• Vacancy : 1