Demi Chef de Partie

FAIRMONT; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Scribe, un prestigieux hôtel 5* à Paris, recherche un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Votre rôle consistera à assister dans la préparation et le service des plats, tout en formant les nouveaux membres de l'équipe. C'est une opportunité passionnante d'évoluer dans un environnement de travail attrayant, avec de nombreux avantages et une équipe dynamique.

Prestations

Environnement de travail attrayant

Indemnités nourriture de 185.68€/mois

Remboursement à 90% du titre de transport

Prime de cooptation de 400€

Réductions sur hôtels et partenaires

Jours fériés sans condition d'ancienneté

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en cuisine haut de gamme.
• Domaine d'études : Cuisine.
• Langues requises : Français, Anglais souhaité.

Responsabilités

• Assister dans la fabrication et le dressage des plats.
• Transmettre son savoir aux commis et aux apprentis.
• Collaborer pour garantir un service fluide et de qualité.

Connaissances

Collaboration

Respect des normes d’hygiène

Savoir-faire en cuisine

Formation

Bac (Techno / Pro / Général)

Description du poste

Description de l'entreprise

L'hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex,un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Le Département Restauration est composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.

Les différents points de vente F&B comprennent : un espace Lounge de 100 places assises accueillant le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24.

Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L’hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Le Département Restauration comprend un espace Lounge de 100 places assises Restaurant & Bar avec une offre diversifiée, le Café Scribe, un espace séminaires & banquets, un service Minibar et un Room service 24/24.

Recherche pour son équipe de la Cuisine :Un(e) Demi Chef de Partie .

Missions:

• Assister dans la fabrication et le dressage des plats
• Transmettre son savoir aux commis, apprentis et stagiaires
• Collaborer efficacement avec les membres de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité
• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité

Organisation de travail : 5 jours travaillés / 2 jours de repos

Qualifications

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience minimum en cuisine haut de gamme: 2 ans
Niveau d'études : Bac (Techno / Pro / Général)

Domaine d'études : Cuisine

Langues requises : Français
Langue(s) souhaitée(s) : Anglais

Informations supplémentaires

Avantages à faire partie du Scribe

• Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices et parc informatique entièrement rénovés
• Jours fériés sans condition d'ancienneté
• 185.68€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib,...)
• Prise en charge d'un repas Foodles
• Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
• Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent