Délégué Agence (H / F)

Groupe Afec; Rouen; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement dynamique recherche un diététicien passionné pour rejoindre son équipe à Le Kremlin Bicêtre. Dans ce rôle, vous serez responsable de la promotion d'une alimentation équilibrée, de la mise en œuvre de normes d'hygiène alimentaire, et de l'organisation de formations pour le personnel. Vous aurez l'opportunité de piloter des projets innovants, comme la lutte contre le gaspillage alimentaire, tout en participant à la gestion des marchés publics. Avec une rémunération attractive et des avantages collectifs, cette position offre un cadre de travail enrichissant et collaboratif, idéal pour ceux qui souhaitent faire une différence dans le domaine de la restauration collective.

Prestations

Prime de fin d’année

Restauration collective / titres restaurant

Prise en charge Mutuelle

Prise en charge frais déplacement formation

Remboursement à 100% des transports en commun

Qualifications

• Diplôme de diététicien requis avec maîtrise des règles d’hygiène alimentaire.
• Compétences organisationnelles et relationnelles essentielles.

Responsabilités

• Organiser des actions d'éducation nutritionnelle et suivre les protocoles alimentaires.
• Mettre à jour et appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les unités culinaires.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Capacités relationnelles

Hygiène alimentaire

Méthode PMS / HACCP

Formation

Diplôme de diététicien

Outils

Logiciel Salamandre

Description du poste

Diététicien H / F - Ce poste est à pourvoir à Le Kremlin Bicêtre.

Cadre d’emploi : Catégorie A / Catégorie B

Nature de l’emploi : Ouvert aux contractuels

Nature du contrat : Contractuel

RIFSSEP : Groupe 3 niveau 3

Management : Télétravail :

Présentation générale

Placé sous l’autorité du Responsable de Restauration Municipale, vous serez en charge des missions suivantes :

Activités de diététicien

• Organiser et animer des actions d’éducation nutritionnelle à destination des convives
• Organiser et participer aux commissions du temps du midi
• Informer et former à l’équilibre alimentaire les agents du service municipal de la restauration et les agents en charge du temps du repas
• Suivre les protocoles d’accueil individualisé alimentaire (PAI)

Activités de qualiticien

• Mettre à jour, suivre l’exécution et accompagner l’application du plan de maîtrise sanitaire sur les unités de production culinaire et les offices de la Ville
• Créer et mettre en place des actions de formation continue en hygiène
• Effectuer des contrôles qualitatifs / quantitatifs et proposer des actions correctives nécessaires
• Organiser deux visites annuelles auprès des convives du service maintien à domicile pour le suivi de la qualité des prestations culinaires dans le cadre du portage repas

Dossier spécifique

• Piloter le projet de lutte contre le gaspillage alimentaire

Activités administratives

• Participer à la conception et au suivi de l’évolution des marchés publics :
• Fourniture de denrées alimentaires destinées aux unités de productions culinaires (UPC)
• Fourniture de matériel et équipement de cuisine destinés aux unités de productions culinaires (UPC) de la Ville
• Prélèvements microbiologiques de denrées alimentaires, d’eau et de surfaces sur les sites de la restauration municipale
• Gérer les besoins fonctionnels en produit d’entretien et EPI du service
• Piloter en lien avec le chef de service, les activités de production dans le respect des règlementations sanitaires, nutritionnelles et démarche qualité :
• Elaborer et suivre le budget (CIVIL- Factures)
• Effectif des unités de production culinaire
• Rédiger les notes, les divers supports de communication et les courriers

Profil recherché

• Diplôme de diététicien
• Maitrise indispensable des règles d’hygiène alimentaire et de la méthode PMS / HACCP
• Maitrise indispensable des techniques de production des repas en restauration collective
• Réelle qualité d’organisation et de rigueur
• Fortes capacités relationnelles
• Maîtrise de l’outil informatique (logiciel Salamandre- est un plus)
• Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + Complément Indemnitaire Annuel
• 20 heures par semaine
• Remboursement à 100% des transports en commun par les agents non Kremlinois

Avantages collectifs au travail

• Prime de fin d’année
• Restauration collective / titres restaurant
• Prise en charge Mutuelle
• Prise en charge frais déplacement formation
• Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun