Cuisinier Traiteur Polyvalent – Snacking & Déjeuner

Le Grenier Des Saveurs; Mortagne-au-Perche; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Grenier Des Saveurs à Mortagne-au-Percéhe recherche un(e) Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse en CDI 35h, horaires matin 6h00 à 13h00, du lundi au vendredi, weekends libres.

Vous participerez à la préparation et fabrication de plats chauds et froids simples, réaliserez sandwiches et snacking, veillerez à la qualité et au respect des recettes et des règles HACCP, et contribuerez à la gestion des stocks et à l’entretien du poste de travail.

Qualifications

• CAP cuisine requis.
• Expérience minimale 6 mois en cuisine exigée.
• Polyvalence et travail en équipe.
• Rigueur, autonomie et organisation.

Responsabilités

• Préparation et fabrication: plats chauds et froids simples.
• Préparer sandwiches, burgers, salades, lasagnes et quiches.
• Cuisson, assemblage et dressage des préparations.
• Respect des recettes et des règles HACCP.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
• Réceptionner et stocker les marchandises; gestion des stocks.
• Entretien du poste de travail et du matériel.

Connaissances

Cuisson viandes/poissons

Dressage des plats

Entretien et nettoyage

Épluchage légumes

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Le Grenier Des Saveurs à Mortagne-au-Percéhe recherche un(e) Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse en CDI 35h, horaires matin 6h00 à 13h00, du lundi au vendredi, weekends libres.

Vous participerez à la préparation et fabrication de plats chauds et froids simples, réaliserez sandwiches et snacking, veillerez à la qualité et au respect des recettes et des règles HACCP, et contribuerez à la gestion des stocks et à l’entretien du poste de travail.