Cuisinier - Traiteur H/F

La maîtrise

• Sélection des produits frais
• Préparation des entrées salées froides ou chaudes
• Préparation des salades et des sandwichs
• Réalisation des différentes cuissons
• Préparation des sauces et vinaigrettes
• Réalisation d'une présentation soignée

Hygiène et sécurité

• Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
• Utilisation et entretien du matériel
• Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
• Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
• Connaissance et respect des normes HACCP
• Vérification et mise en oeuvre des gestes barrières

Les Produits

• Application d'une feuille de production
• Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
• Présentation des différents produits en boutique
• Respect de la rotation des matières premières
• Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

Profil

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel du métier de traiteur.

Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?

Infos complémentaires

• Contrat frais de santé
• -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
• Une baguette gratuite par jour travaillé
• Adhésion CSE
• Prime de fin d'année après un an d'ancienneté

Description Entreprise

Notre concept

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !

Nos engagements

Nous tenons à coeur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide.

C'est avant tout une histoire de goût et de partage.