Cuisinier/traiteur - H/F

TN France; Toul; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe dans le rayon traiteur. Vous serez responsable de la préparation des matières premières, de la réalisation de plats faits maison et du contrôle de la qualité des aliments. Ce rôle vous permettra de mettre en avant vos compétences culinaires tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Si vous aimez créer des plats savoureux et travailler dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en cuisine avec un accent sur la préparation et la cuisson.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les matières premières alimentaires et cuisiner des plats.
• Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.

Connaissances

Préparation des matières premières

Contrôle de la qualité sanitaire

Cuisiner des plats et recettes

Entretien et nettoyage des matériels

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro cuisine/traiteur

Description du poste

Pour notre rayon traiteur, nous recherchons un cuisinier qui sera en charge de :

• Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire
• Réaliser les entrées* et cuisiner les plats* et recettes à partir des fiches techniques
• Contrôler la qualité sanitaire (traçabilité...) et gustative des préparations
• Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
• Assurer le réapprovisionnement du rayon
• Préparer les commandes de nos clients et partenaires
• Entretenir, nettoyer et ranger les matériels (plonge)

Cette liste est non exhaustive.

* ceci est du fait maison : viandes, poissons, gratins, hachis, salades composées...

Voici quelques créations faites par les équipes Cora :

• CAP/BEP ou Bac Pro cuisine/traiteur
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire