Cuisinier Traditionnel – Service Midi/Soir, 2 Jours Repos

Ras intérim; Flers; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

RAS Intérim recherche un cuisinier expérimenté pour intégrer une cuisine traditionnelle au sein d'un restaurant. Vous participerez à la production culinaire quotidienne, en respectant les recettes, les normes d'hygiène et les procédures en vigueur.

Le poste nécessite une expérience en service midi et soir et une capacité à travailler en équipe. Planning avec repos hebdomadaires et exigence de rigueur et autonomie.

Qualifications

• Expérience exigée en cuisine traditionnelle et expérience en restaurant/brasserie/bistrot.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à préparer les plats en suivant fiches techniques et recettes établies.
• Rigueur dans le respect des proportions et des temps de cuisson.
• Goût du travail en équipe et bon relationnel avec la salle.
• Autonomie, sens de la propreté et respect des protocoles de nettoyage.

Responsabilités

• Préparer les aliments et réaliser les plats selon les recettes.
• Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et sécurité.
• Respecter les proportions et les temps de cuisson définis.
• Contrôler les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste et du matériel.
• Appliquer les normes d'hygiène et de traçabilité.

Connaissances

Expérience cuisine traditionnelle

Hygiène HACCP

Fiches techniques et recettes

Rigueur proportion/temps cuisson

Travail en équipe

Autonomie et propreté

Description du poste

RAS Intérim recherche un cuisinier expérimenté pour intégrer une cuisine traditionnelle au sein d'un restaurant. Vous participerez à la production culinaire quotidienne, en respectant les recettes, les normes d'hygiène et les procédures en vigueur.

Le poste nécessite une expérience en service midi et soir et une capacité à travailler en équipe. Planning avec repos hebdomadaires et exigence de rigueur et autonomie.