Cuisinier Sushiman H / F

COTE SUSHI; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

COTE SUSHI, un restaurant à Dijon, recherche un(e) Cuisinier(e) Sushiman sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Le poste implique la préparation des commandes, le respect des normes d'hygiène, et la gestion des outils de cuisine. Ce rôle est essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Qualifications

• Expérience similaire en restauration est nécessaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser.
• Compréhension des demandes et adaptabilité à différents interlocuteurs.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les commandes avec respect des recettes et normes d'hygiène.
• Gérer la conservation des produits et nettoyer les outils de travail.
• Participer au bon déroulement des services en cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Gestion des priorités

Adaptabilité

Gestion du stress

Formation

Expérience en restauration

Description du poste

Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre nouveau restaurant Coté Sushi de Dijon recherche son / sa Cuisinier(e) Sushiman : Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous vous participez au bon déroulement des services en cuisine. Cuisine : - Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi. - Préparer les sauces. Hygiène : - Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Gérer la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage). - Entretenir et nettoyer outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles). - Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle. - Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège. Votre rôle sera essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle et le bon fonctionnement global de notre restaurant.

• Savoir travailler en équipe. - Savoir s'organiser et gérer les priorités. - Savoir comprendre une demande et s'adapter à différents interlocuteurs. - Gérer les situations de stress - Avoir une expérience similaire en restauration.

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Cuisinier • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France