Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD F/H

Groupe Emera; Drap; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Emera, spécialisé dans l'hébergement des personnes âgées, recherche un second de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Ce poste consiste à travailler sous la responsabilité d'un chef pour préparer des repas de qualité tout en garantissant le respect des normes sanitaires. En tant que second de cuisine, vous aurez la chance de participer à la création de menus tout en contribuant à un environnement de travail dynamique et solidaire. Rejoignez-nous et aidez à apporter un impact positif dans la vie de nos résidents.

Prestations

Rémunération attractive

Avantages CSE

Formation interne

Accompagnement quotidien par la Direction

Conditions de travail excellentes

Qualifications

• Niveau ou CAP en cuisine demandé.
• Expérience dans des restaurants traditionnels et gastronomiques.

Responsabilités

• Collaborer avec le chef pour élaborer des repas de qualité.
• Veiller à la gestion des stocks et à la fraîcheur des produits.
• Assurer la mise en place et la présentation des plats.

Connaissances

Travail en équipe

Créativité

Gestion des stocks

Respect des normes sanitaires

Formation

CAP en cuisine

Description du poste

La résidence Les Paillons, en périphérie de Nice ( kms) est bien desservie par les transports en commun, avec un arrêt devant l’EHPAD. Elle accueille résidents.

Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.

Notre promesse : Unis pour nos aînés!

Nos + : Parking, séances d’ostéopathie

Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !

Description du poste

Vous êtes cuisinier / second de cuisine (H / F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co-créateur de plaisirs culinaires : collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène : veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef : le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence

Profil recherché

• Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

• Rémunération attractive (fixe + épargne salariale), avantages CSE (réductions, cadeaux…)
• Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
• Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…).

Chez nous, vous serez toujours guidé par les meilleurs !

• Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais.

Offrir des repas délicieux et nutritifs, c'est notre mission quotidienne !

• Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire. Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !
• Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière.

Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?

• Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis ), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana…

Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engagée !

Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap, d’âge et de développement durable.

• Quelques beaux dressages :

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

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