Cuisinier restauration coll. alternance ELIOR Alternance / Apprentissage H/F

Mapiaule; Villepinte; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique offre une opportunité d'apprentissage pour devenir cuisinier en restauration collective. Ce poste vous permettra de développer vos compétences culinaires tout en travaillant dans un environnement stimulant. Vous apprendrez à préparer des repas équilibrés, gérer les stocks et respecter les normes d'hygiène. Ce parcours de formation en alternance est une excellente occasion d'acquérir une expérience précieuse dans le secteur de la restauration, tout en étant soutenu par un centre de formation reconnu. Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à offrir des repas de qualité.

Qualifications

• Passion pour la cuisine et intérêt pour la restauration collective.
• Compétences en gestion des stocks et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Élaboration de menus équilibrés et préparation de plats.
• Gestion des ingrédients et respect des normes de qualité.

Connaissances

Préparation des repas

Gestion des stocks

Techniques de cuisson

Travail en équipe

Respect des normes d'hygiène

Adaptation aux régimes alimentaires

Formation

Savoirs de base en lecture, écriture et calcul

Description du poste

Cuisinier restauration coll. alternance ELIOR Alternance/Apprentissage H/F

STELO FORMATION VILLEPINTE bénéficie d'une implantation privilégiée proche des structures hôtelières de l'aéroport de Roissy CDG, du parc des expositions de Villepinte et se situe à 30 mn du coeur de Paris par le RER B.

Depuis plus de 30 ans, Stelo formation Villepinte est un centre de formation spécialisé dans les métiers de l'Hôtellerie Restauration qui propose des formations diplômantes du CAP au BTS, sans oublier nos Certificats de Spécialisation. Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais à prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.

Le poste

Nous avons un partenariat avec le groupe ELIOR, votre apprentissage au Titre Professionnel Cuisinier en restauration collective se déroulera dans l'une de leurs enseignes et l'enseignement se déroulera au centre de formation STELO FORMATION à Villepinte.

Voici vos principales missions au quotidien :

1. Préparation des repas : Vous apprendrez à élaborer des menus équilibrés et à préparer des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
2. Gestion des stocks : Vous serez responsable de la gestion des ingrédients, en veillant à leur fraîcheur et à leur approvisionnement.
3. Cuisson et présentation : Vous maîtriserez différentes techniques de cuisson et vous vous assurerez que les plats sont présentés de manière appétissante.
4. Travail en équipe : Vous collaborerez avec d'autres membres du personnel de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.
5. Respect des normes : Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la santé des convives.
6. Adaptation aux besoins : Vous apprendrez à adapter les menus en fonction des régimes alimentaires spécifiques et des allergies.

Le profil :

Les pré-requis nécessaires sont les suivants :

• Savoirs de base en lecture, écriture et calcul
• Motivation et intérêt pour la cuisine : Une passion pour la cuisine et un intérêt pour la restauration collective sont essentiels.