Cuisinier Référant H/F

TN France; Marignane; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche des cuisiniers référents pour rejoindre son équipe à Marignane. Dans ce rôle, vous serez responsable de la qualité de la production culinaire, en veillant à respecter les régimes alimentaires et les normes HACCP. Vous aurez l'opportunité de manager une équipe de cuisiniers tout en collaborant étroitement avec des professionnels du milieu médicosocial. Si vous êtes passionné par la cuisine collective et souhaitez faire une différence, cette offre est faite pour vous !

Qualifications

• Expérience significative en collectivité requise.
• Aisance dans le milieu médicosocial est un atout.

Responsabilités

• Contrôle des fiches techniques et respect des régimes alimentaires.
• Manager une équipe de cuisiniers et garantir la qualité de la production.

Connaissances

Gestion des fiches techniques

Respect des régimes alimentaires

Connaissance des règles HACCP

Management d'équipe

Autonomie

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission

L’agence RAS Intérim de Marseille La Valentine, recherche des CUISINIERS REFERANTS H/F pour ses clients basés à MARIGNANE (13700), postes à pourvoir en intérim.

MISSIONS :

• Contrôle les fiches techniques des plats

• Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées (Hachée-mixée, 250 repas/service)

• Garantir les règles en matière HACCP

• Ranger les livraisons

• Participe activement à la production

• Responsable de la qualité de la production

• Organiser la distribution des repas sur les satellites

• Participer aux commissions restauration

• Travailler en étroite collaboration avec la diététicienne/la gérante de la cuisine

• Manager l'équipe de cuisiniers (4 personnes)

• Être sensible au monde du handicap (en équipe avec des personne ayant une RQTH)

Profil

PROFIL :

• Expérience significative en collectivité

• CAP Cuisine exigé

• Le permis B (véhiculé) serait un plus

• Aisance dans le milieu médicosocial

• Forte autonomie

• Accepter planning tournant

Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur : [emailprotected] !