CUISINIER PATISSIER H/F

TOUZALIN BOULANGERIE; La Rochelle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à La Rochelle recherche un cuisinier-pâtissier pour préparer des plats frais et saisonniers. Vous serez responsable de la cuisson de viennoiseries et de la création de nouvelles recettes, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience préalable en restauration est un atout. Contrat CDI de 30h dès le 3 novembre 2025, avec un taux horaire brut de 12,26€.

Qualifications

• Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire est un plus.
• Capacité à suivre les instructions du chef et à travailler efficacement dans un environnement rapide.
• Apprécier de cuisiner des produits frais et de saison.

Responsabilités

• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Créer de nouvelles recettes selon les saisons.
• Cuisson des viennoiseries et décoration des pâtisseries fines.

Connaissances

Service à la clientèle

Travail en équipe

Créativité en cuisine

Formation

Expérience en restauration

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale et Petite restauration, nous recherchons un cuisinier-pâtissier.

Réalisation des opérations de fabrication des sandwichs, salades, tartes salées, soupes, tartines et plat du jour.

Rôles et responsabilités

• Aider à la préparation des ingrédients et des plats.
• Créer de nouvelles recettes selon les saisons.
• Vérifier l'état des stocks et réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Cuisson des viennoiseries et décoration des pâtisseries fines : éclairs, tartelettes, entremets, mille-feuilles.

Expérience et compétences

• Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire est un plus.
• Sens du service et capacité à travailler en équipe.
• Capacité à suivre les instructions du chef et à travailler efficacement dans un environnement rapide.
• Être capable et apprécier de cuisiner des produits frais et de saison, et être curieux seront des critères importants de recrutement.

Conditions et contrat

• CDI 30h / taux horaire brut 12.26€ - selon expérience.
• Horaires de journée.
• 2 jours de repos hebdomadaire dont le dimanche et le lundi.
• Contrat à pourvoir dès le 3 novembre 2025.

Profil souhaité

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.