Cuisinier Joyeux - 25H - SEM H / F

CAFE JOYEUX; Malakoff; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café-restaurant inclusif à Malakoff recherche un membre de l'équipe d'encadrement pour organiser et réaliser la production culinaire quotidienne. Le candidat idéal possède une formation adaptée, une expérience en cuisine, et une sensibilité pour l'inclusion. Ce poste nécessite rigueur, sens du service, et capacités managériales. Rejoignez une équipe qui valorise la joie et le partage.

Qualifications

• Première expérience en cuisine.
• Attention au respect des normes HACCP.
• Sensibilité au handicap et à l'inclusion.

Responsabilités

• Organiser et réaliser la production culinaire quotidienne.
• Assurer la qualité des produits sortants.
• Manager et développer les compétences des équipiers.

Connaissances

Sens du service

Animation d'équipe

Organisation

Rigueur

Empathie

Formation

Formation adaptée en cuisine

Description du poste

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Responsable Cuisine du café-restaurant, vos missions principales sont les suivantes :

1. Organiser et réaliser la production et l'assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;
2. Être le garant d'un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine ;
3. Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité ;
4. Participer à la réalisation de l'approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi qu'à la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs ;
5. Assurer la traçabilité des aliments ;
6. Contribuer à garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes ;
7. Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux ;
8. Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

Profil recherché :

• Vous avez une formation adaptée ainsi qu'une première expérience en cuisine ;
• Vous avez le sens du service authentique ;
• Vous disposez d'un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l'équipe ;
• Vous êtes force de proposition, organisé(e) et rigoureux(se) ;
• Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
• Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion ;
• Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie ;
• Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
• Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?