CUISINIER.IERE H / F

GROUPE SOS; Allan; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise sociale innovante recherche un Cuisinier passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation de repas savoureux et adaptés aux besoins des résidents, tout en respectant les normes strictes de sécurité alimentaire. Vous aurez également l'opportunité d'élaborer de nouvelles recettes et de travailler dans un environnement qui valorise l'autonomie et l'implication sociale. Si vous êtes motivé par le service aux autres et que vous souhaitez faire une différence dans la vie des personnes âgées, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui œuvre pour un avenir meilleur et qui valorise chaque contribution.

Qualifications

• Titulaire du CAP Cuisine avec expérience en cuisine collective.
• Capacité à travailler sous autorité et de manière autonome.

Responsabilités

• Préparer des repas en respectant les régimes alimentaires.
• Contrôler la réception des commandes et respecter les normes HACCP.
• Élaborer de nouvelles recettes et nettoyer les équipements.

Connaissances

Préparation des repas

Élaboration de recettes

Contrôle des commandes

Respect des normes HACCP

Autonomie en cuisine

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Au quotidien, le GROUPE SOS Seniors favorise autant que possible, l'autonomie, l'implication et l'utilité sociale de la personne âgée. Il gère un réseau de plus de 111 établissements et services d'accompagnement des personnes âgées constitués d'Ehpad, de Résidences Seniors, de SSIAD, de portages de repas à domicile, d'associations de cohabitation intergénérationnelle, d'accompagnement de Seniors à domicile, … Avec lesquels il construit et relève le défi du grand âge ! Le GROUPE SOS Seniors est membre du GROUPE SOS, première entreprise sociale d'Europe, œuvre principalement au profit des plus vulnérables, des générations futures et des territoires. Ce sont aujourd'hui près de 2 millions de personnes qui bénéficient des actions et des innovations du GROUPE SOS, menées par ses 22.000 employés et ses 600 associations, entreprises et établissements, en France et à l'international. Depuis sa création en 1984, le GROUPE SOS combat toutes les formes d'exclusions, mène des actions sur le terrain pour favoriser l'accès de tous à l'essentiel, et innove pour raviver les liens face aux défis de la société. Le GROUPE SOS répond ainsi aux urgences et aux enjeux sociaux, sociétaux et environnementaux.

Missions

1. Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires ;
2. Elaborer de nouvelles recettes ;
3. Contrôler la réception des commandes (quantité, température, DLC, intégrité) ;
4. Déconditionner et stocker les marchandises ;
5. Respecter les normes HACCP ;
6. Prélever des échantillons ;
7. Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements.

Profil recherché

Le Cuisinier (H / F) est titulaire du CAP Cuisine. Il saura à la fois travailler sous l'autorité du chef de cuisine, et également être autonome en l'absence de son responsable. Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l'entrepreneuriat social. La rémunération sera calculée, notamment, en fonction de l'expérience et ancienneté sur ce poste.