Cuisinier - IDF F/H

TN France; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur des services aux seniors recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation de repas faits maison pour nos résidents et pour les livraisons à domicile. Ce rôle vous permettra de mettre en avant votre savoir-faire culinaire tout en contribuant au bien-être des personnes âgées. Si vous êtes autonome, organisé et aimez relever des défis, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise la qualité et le respect des normes, et participez à un projet qui a du sens.

Qualifications

• CAP cuisinier minimum avec expérience significative.
• Maîtrise des normes HACCP et sens du détail requis.

Responsabilités

• Préparation des repas pour les résidents et les livraisons à domicile.
• Contrôle de la qualité des plats et respect des régimes alimentaires.
• Entretien du matériel de cuisine et respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Préparation culinaire

Contrôle de la qualité gustative

Respect des régimes alimentaires

Autonomie

Sens du détail

Initiative

Organisation

Normes HACCP

Formation

CAP cuisinier

Description du poste

L'entreprise Iroise Bellevie, Services et Résidences pour Seniors, accompagne les personnes âgées depuis leur domicile jusqu’à la résidence médicalisée (EHPAD) à travers ses marques : Iroise Services, Iroise Vie et Les Jardins d’Iroise.

Créé en 2005, notre groupe familial compte aujourd’hui : 26 Résidences médicalisées « Les Jardins d’Iroise » en France et 5 en Espagne ainsi que 6 Résidences avec Services « Iroise Vie ».

Iroise Bellevie propose également une palette complète de Services à domicile : « Iroise Services » (livraison de repas à domicile, adaptation de l’habitat à l’autonomie, prise en charge et nettoyage du linge, entretien du jardin, journées bien-être santé et loisirs, …).

Nos résidences sont ainsi devenues de véritables Plateformes Gérontologiques de Services.

Avec 120 millions d’euros de CA et 1200 collaborateurs, Iroise Bellevie est un groupe en fort développement sur ses différentes activités.

Quelles seront vos principales missions ?

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un cuisinier H/F.

Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?

Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et avec l’appui d’aide de cuisine, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos missions :

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
• Réaliser les cuissons nécessaires
• Dresser de façon qualitative les plats
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires
• Veiller au respect des quantités préparées et servies
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Contrôler la réception des livraisons

Cette liste est non exhaustive.

Vos conditions de travail :

• Journée de 10 heures
• Roulement de planning sur deux semaines
• Un week-end sur deux travaillés

Qui êtes-vous ?

• Vous avez un CAP cuisinier au minimum
• Vous justifiez d’une première expérience significative
• Vous avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
• Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
• Vous maitrisez les normes HACCP
• Vous êtes organisé et avez le sens des priorités