CUISINIER HF H / F

Groupe SOS Seniors; Marly; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une association pionnière dans le secteur du grand âge en tant que cuisinier. Vous serez responsable de la préparation de repas sains et adaptés aux besoins des résidents dans un environnement chaleureux et familial. Votre créativité culinaire sera mise à l'épreuve alors que vous élaborez de nouvelles recettes et garantissez la qualité des ingrédients. En intégrant cette équipe engagée, vous contribuerez à offrir des solutions de qualité pour le bien-être des personnes âgées, tout en évoluant dans une organisation qui valorise la solidarité et l'inclusion. Une belle opportunité pour ceux qui souhaitent donner un sens à leur métier.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou en restauration.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés aux régimes alimentaires des résidents.
• Élaborer de nouvelles recettes pour diversifier les menus.
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Préparation des repas

Élaboration de recettes

Contrôle des commandes

Respect des normes HACCP

Nettoyage de la cuisine

Formation

Formation en cuisine

Certificat HACCP

Description du poste

L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Magnolias" de MARLY-LEZ-VALENCIENNES (59), un CUISINIER HF.

L'EHPAD a une capacité de 63 hébergements permanents, dont 14 en Unité de Vie Protégée, et de 4 hébergements temporaires.

L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.

En tant que CUISINIER HF, vos principales missions sont :

1. Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
2. Élaborer de nouvelles recettes
3. Contrôler la réception des commandes
4. Déconditionner et stocker les marchandises
5. Respecter les normes HACCP
6. Prélever des échantillons
7. Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements

Description de l'entreprise :

Groupe SOS Seniors, association reconnue d'utilité publique, est un acteur pionnier dans le secteur du grand âge depuis 10 ans.

Sa mission : promouvoir une société solidaire en accompagnant les personnes âgées dans leur quotidien, sur tout leur parcours de vie, en établissement et à domicile.

Parce que le mieux-vieillir ne doit pas être un privilège, les équipes de Groupe SOS Seniors offrent des solutions adaptées et de qualité pour tous, quels que soient leurs moyens, leur lieu de vie afin que chacun.e puisse vieillir dans les meilleures conditions et selon ses choix.

Groupe SOS Seniors est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non-lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde. Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, de l'orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.