Cuisinier (h/f) - MAIRIE DE SAINT NAZAIRE

Communes; Pays de la Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une mairie en France recherche un cuisinier (h/f) pour rejoindre l'unité de production alimentaire. Vous serez responsable de la préparation de repas pour plusieurs communes, tout en assurant la qualité et l'hygiène. Un diplôme de niveau V en cuisine et de l'expérience en collectivité sont requis. Le poste est ouvert aux contractuels et aux titulaires de la fonction publique, avec des avantages intéressants tels qu'un régime indemnitaire et une prime annuelle.

Prestations

Régime indemnitaire

Prime annuelle

Restaurant collectif

Prise en charge des transports en commun

Qualifications

• Diplôme de niveau V en cuisine requis.
• Expérience professionnelle confirmée en collectivité.
• Permis B exigé.

Responsabilités

• Produire et contrôler les prestations en tenant compte des impératifs de qualité.
• Conditionner et répartir les plats.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.

Connaissances

Réglementation HACCP

Techniques culinaires et de production

Travail en équipe

Bon sens de l'organisation

Connaissance des outils informatiques

Formation

Diplôme de niveau V en cuisine

Description du poste

Cuisinier (h/f) - MAIRIE DE SAINT NAZAIRE

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

Bienvenue à Saint-Nazaire !

Urbaine, balnéaire et portuaire, l'agglomération de Saint-Nazaire vous propose :
Un régime indemnitaire motivant (339,76¤ brut mensuel) et une prime annuelle (1801,73 euros brut mensuel).
27 jours de congés annuels, 6 jours de RTT (dont la journée de solidarité) et 5 jours d'ATT.
Une participation à vos cotisations mutuelle santé (si elle est labellisée) et prévoyance.
Une prise en charge de la moitié de votre abonnement aux transports en commun.
Un restaurant collectif aux tarifs avantageux.
Un accès aux prestations du COS (comité des ½uvres sociales).

VOS MISSIONS

L'UPAM : Unité de Production Alimentaire Mutualisée, est composée de 16 agents/agentes. Elle prépare quotidiennement plus de 6200 repas pour les offices scolaires des communes de : Donges, La Chapelle des Marais, Saint-Joachim et Saint-Nazaire ainsi que pour le restaurant municipal.

Vos missions principales seront les suivantes:

Produire et contrôler les prestations en tenant compte des impératifs de qualité et de gestion

Conditionner et répartir les plats.

Réceptionner et contrôler les marchandises selon les procédures définies.

Réaliser et suivre les auto-contrôles et la traçabilité.

Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.

Missions secondaires :

Assurer une polyvalence au sein de la structure en fonction des nécessités de service (y compris le remplacement de chauffeur).

Participer à la vie et aux évolutions du service (commissions, recettes...).

Profil recherché

VOTRE PROFIL

Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau V en cuisine et vous avez une expérience professionnelle confirmée en collectivité.

Vous maitrisez la règlementation en matière d'hygiène en restauration collective : HACCP, ainsi que les techniques culinaires et de production.

Vous aimez le travail en équipe et faites preuve d'entraide entre collègues en cas de besoin.

Vous faites preuve d'un bon sens de l'organisation, d'anticipation et d'adaptation en cas d'imprévus.

Vous avez une bonne connaissance des outils informatiques bureautiques (word, excel ...).

Permis B exigé.

Les candidatures sont à adresser jusqu'au 7 septembre 2025, par mail à [e-mail] en indiquant le titre de l'annonce et la référence 2025/0090.
Merci de joindre un CV et une lettre de motivation.
A réception de votre candidature par mail, il vous sera envoyé un accusé de réception (merci de vérifier vos spams).
Les entretiens se dérouleront le 24 septembre 2025

Emploi ouvert en priorité aux agents titulaires de la fonction publique (mutation, détachement ou inscrits sur liste d'aptitude) puis aux agents contractuels ainsi qu'aux candidats reconnus travailleurs handicapés dans les conditions prévues par l'article 352-4 du Code Général de la Fonction Publique.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 01/10/2025

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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