Cuisinier (h/f) - Mairie d'OSNY

Communes; Les Ulis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recrute un cuisinier/cuisinière pour sa mini-crèche. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène. Ce poste, ouvert aux contractuels et titulaires, se situe sous l'autorité de la Direction de la Petite Enfance et offre une rémunération statutaire selon la fonction publique.

Prestations

25 jours de congés annuels

Possibilité de temps partiel

Qualifications

• Posséder une très bonne hygiène.
• Savoir s'organiser et être autonome.
• Posséder de bonnes capacités techniques en diététique.

Responsabilités

• Préparer les repas en fonction des besoins des enfants.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Participer à l'organisation de l'établissement.

Connaissances

Hygiène

Organisation

Capacités techniques

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine

CAP d'Agent polyvalent de restauration

Description du poste

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

Sous la responsabilité de la Direction de la Petite Enfance, vous interviendrez au sein de la mini-crèche A Petits Pas (21 places).

Missions
- Travailler en équipe sous l'autorité de la directrice et de l'infirmière de la structure.
- Préparer quotidiennement les repas de tous les enfants en tenant compte de leurs besoins, de leur développement, et de leur état de santé ; de manière équilibrée et conviviale.
- Participer aux repas des enfants, observer leurs comportements avec l'équipe,
- Proposer des menus équilibrés et les établir sur plusieurs semaines,
- Mener des actions en matière d'hygiène et de sécurité en respectant les règles établies : gérer le nettoyage, rangement et organisation de la cuisine.
- Remplir les documents de traçabilité,
- Gérer les stocks et passer les commandes,
- Participer aux tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement (aide en lingerie, accueil livreurs...),
- Participer ponctuellement à certaines activités en soutien de l'équipe et pour répondre aux besoins des enfants
- Accueillir et accompagner la laborantine chargée des prélèvements réguliers, tenir compte de ses observations et conseils et transmettre à l'équipe.
- Accueillir et encadrer des stagiaires. Participer à des formations.
- Participer aux réunions de personnel et de parents professionnels,
- Participation aux fêtes organisées pour les enfants et les familles,
- Mettre en place les protocoles liés à la crise sanitaire.
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.

Missions
- Travailler en équipe sous l'autorité de la directrice et de l'infirmière de la structure.
- Préparer quotidiennement les repas de tous les enfants en tenant compte de leurs besoins, de leur développement, et de leur état de santé ; de manière équilibrée et conviviale.
- Participer aux repas des enfants, observer leurs comportements avec l'équipe,
- Proposer des menus équilibrés et les établir sur plusieurs semaines,
- Mener des actions en matière d'hygiène et de sécurité en respectant les règles établies : gérer le nettoyage, rangement et organisation de la cuisine.
- Remplir les documents de traçabilité,
- Gérer les stocks et passer les commandes,
- Participer aux tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement (aide en lingerie, accueil livreurs...),
- Participer ponctuellement à certaines activités en soutien de l'équipe et pour répondre aux besoins des enfants
- Accueillir et accompagner la laborantine chargée des prélèvements réguliers, tenir compte de ses observations et conseils et transmettre à l'équipe.
- Accueillir et encadrer des stagiaires. Participer à des formations.
- Participer aux réunions de personnel et de parents professionnels,
- Participation aux fêtes organisées pour les enfants et les familles,
- Mettre en place les protocoles liés à la crise sanitaire.

Profil recherché

- Posséder une très bonne hygiène.
- Savoir s'organiser : être autonome, organiser son travail en fonction de son rôle, de sa place au sein de l'équipe, des tâches à réaliser et des situations à gérer, tout en tenant compte des besoins des enfants, de l'équipe et de l'établissement.
- Posséder de bonnes capacités techniques et de bonnes connaissances en matière de diététique, d'hygiène et de sécurité, appliquer les protocoles.
- Savoir travailler en équipe, posséder de bonnes capacités relationnelles avec les enfants, leurs parents et l'équipe, être souriant(e), accueillant(e), respectueux(se) et discret(e). Savoir s'adapter.
- Respecter le secret professionnel.
- De préférence, posséder le CAP Cuisine ou le CAP d'Agent polyvalent de restauration, et/ou posséder de l'expérience en cuisine professionnelle et restauration.

Contraintes du poste
Temps de travail : 7h/jour sur 5 jours (8h-16h)
Amplitude d'ouverture de la structure : 7h-19h.
Réunions de personnel après 18h30.
Rémunération
Statutaire

Temps de travail
35h hebdomadaires
25 jours de congés annuels (possibilité de 2 jours supplémentaires hors saison).

Qui sommes-nous?

17201 habitants
Membre de la Communauté d'Agglomération de Cergy Pontoise

Envoyer CV et lettre de motivation en précisant l'intitulé

https://osny.fr/la-ville/infos-services/la-ville-recrute

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Vacant à partir du 23/08/2025

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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