CUISINIER H/F (H/F)

EHPAD LA DOUCEUR DE VIVRE; Montsûrs; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une maison de retraite à Montsûrs cherche un cuisinier pour préparer des repas sur place. Le poste implique la préparation de plats, la pâtisserie et l'application des règles d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience et un Bac en cuisine. Rémunération nette de 1850 € pour 35h par semaine avec des horaires variables et travail un week-end sur deux.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Capacité à appliquer les règles d'hygiène (HACCP).

Responsabilités

• Préparer et dresser les hors d'œuvre et plats chauds.
• Élaborer les pâtisseries et entremets.
• Animer l'activité pâtisserie et le repas thérapeutique.

Connaissances

Techniques culinaires classiques

Techniques culinaires adaptées

Travail en équipe

Autonomie

Formation

Bac ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Poste à pourvoir dès que possible, jusqu'à la fin de l'annéeSous la responsabilité du chef de cuisine, l'équipe est composée de 6 agents. Dans une démarche de cuisine traditionnelle les repas sont préparés et confectionnés sur place.Le cuisinier/ la cuisinière :- Prépare et dresse les hors d'œuvre et les plats chauds,- Élabore les pâtisseries et entremets- Distribue en partie les repas- Anime l'activité pâtisserie et le repas thérapeutique.- Applique les règles d'hygiène (HACCP) et les procédures liées au plan de maitrise sanitaireHoraires de travailL : 6h30-14h30M : 8h-13h/17h15-19h45M : 6h30-14h30 ou 8h-16h si réunionJ : 6h30-14h00V : 6h30-14h30Travail 1 weekend sur 2Qualités et compétences requises- Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective- Travail en équipe- Avoir le sens des responsabilités- AutonomiePoste à pouvoir de suiteRémunération nette 1850 € avec 2 weekend travaillés

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon grille indiciaire applicable

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Exp souhaité Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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