Cuisinier H/F en collectivité (H/F)

API RESTAURATION; Hésingue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration recherche un Cuisinier H/F pour un restaurant d'entreprise. Le poste exige de produire des repas pour 350 à 400 convives, respecter des normes d'hygiène strictes, et travailler de manière autonome. Le candidat doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en cuisine collective. Les conditions sont de 35h/semaine avec un salaire de 2000€ brut par mois.

Prestations

Participation aux bénéfices

Centre de formation interne

Avantages en nature repas

Mutuelle/prévoyance

Participation aux frais de transport en commun

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire chaude pour 350 à 400 convives journaliers.
• Effectuer le service en self.
• Nettoyer la cuisine en fin de service.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité

Éplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro)

Description du poste

Offre n° 198JBJZ - Cuisinier H/F en collectivité (H/F)

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Cuisinier H/F :

• Où ? Dans un restaurant d''entreprise à 30km de Mulhouse (Haut Rhin - 68), de 350 à 400 couverts, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité
• Avec qui ? Équipe de 10 personnes
• Salaire ? 2 000€ bruts x 13 mois et avantages
• Horaires ? 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l''assiette. Vous alliez savoir-faire, rigueur et créativité, tout en régalant les convives au quotidien.

Missions

• Réaliser la production culinaire chaude avec l''équipe pour 350 à 400 convives journaliers dans le respect des règles d''hygiène et de sécurité
• Effectuer le service en self
• Nettoyer la cuisine en fin de service

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l''organisation, rigueur et autonomie

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Titre professionnel cuisinier

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d''autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d''activité : Autres services de restauration n.c.a.

Nos avantages : participation aux bénéfices de l''entreprise, centres de formation internes, comité d''Entreprise, avantage en nature repas, mutuelle/prévoyance, participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%, mobilité interne favorisée, politique de cooptation.

Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s''épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d''emploi et d''évolution.

Vous avez une expérience en restauration collective et êtes passionné(e) de cuisine ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !