Cuisinier (h/f) - COMMUNE DE LEMPDES

Communes; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La commune de Lempdes cherche un cuisinier pour intégrer son service de restauration scolaire. Le candidat participera à la production des repas, à la distribution, et à l'entretien des locaux. Ce poste nécessite dynamisme et expérience en restauration collective, et offre divers avantages sociaux.

Prestations

CNAS

Prix de la restauration

Formations

Qualifications

• Débutant accepté, mais expérience en restauration collective souhaitée.
• Maitrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à être autonome.

Responsabilités

• Participer à la production des repas et assurer l'entretien des locaux.
• Aider à la préparation culinaire selon les fiches techniques et règles d’hygiène.
• Cuisiner et présenter les plats tout en maintenant leur qualité.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Règles HACCP

Présentation des plats

Connaissance des allergies alimentaires

Rigueur

Rapidité

Organisation

Esprit d'équipe

Bon relationnel

Autonomie

Description du poste

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Informations sur le poste

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Débutant

Rémunération : Fourchette indicative pour les contractuels : grilles indiciaires de la fonction publique territoriale, montant brut annuel non renseigné. Pour les fonctionnaires, non renseignée.

• Catégorie : Catégorie C (employé)
• Télétravail possible : Non

Description du poste

La commune de Lempdes recherche un nouveau collaborateur pour intégrer le service de restauration scolaire en tant que cuisinier. Le cuisinier participe à la production des repas, à la réception, la distribution, le service, l’accompagnement des convives, ainsi qu’à l’entretien des locaux et matériels de restauration.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, l’équipe comprend 1 second de cuisine et 9 agents polyvalents. Elle assure environ 620 repas par jour pour la crèche, les écoles maternelles et élémentaires, et les agents communaux.

Le poste requiert dynamisme, autonomie, esprit d’équipe, et une expérience dans la restauration collective est souhaitée. Le poste est à pourvoir dès que possible.

Avantages sociaux : CNAS, prix de la restauration, formations, etc.

Responsabilités principales

• Participer à la production des repas et à la réception, distribution, service, accompagnement des convives, entretien
• Assistance à la préparation culinaire selon fiches techniques et règles d’hygiène
• Cuisiner, vérifier, présenter les plats
• Participer à la distribution et la livraison des repas
• Réceptionner marchandises, signaler dysfonctionnements
• Maintenir la qualité et la température des préparations
• Assurer le nettoyage du matériel et des locaux

Profil recherché

Compétences techniques : maîtrise des techniques culinaires de base, règles HACCP, présentation des plats, connaissance des allergies alimentaires

Savoir-être : rigueur, rapidité, organisation, esprit d’équipe, bon relationnel, autonomie