CUISINIER (H/F) à Temps Complet contractuel

CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE A; Mordelles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre intercommunal d'action sociale à Mordelles recherche un cuisinier à temps complet pour sa cuisine centrale. Le candidat idéal aura 2 ans d'expérience en cuisine collective et des formations en cuisine. Les missions incluent la préparation des repas et le respect des normes d'hygiène. Ce poste à pourvoir est un CDD de 12 mois avec des horaires inclusifs et une rémunération selon la fonction publique territoriale.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine collective pour personnes âgées exigée.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en Cuisine exigée.
• Formation Bac ou équivalent en Cuisine exigée.

Responsabilités

• Réception et contrôle des denrées alimentaires.
• Production journalière des repas en respectant les règles de sécurité sanitaire.
• Nettoyage et entretien des matériels et des locaux.

Connaissances

Connaissances des techniques culinaires

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Connaissances des règles d’hygiène en restauration

Connaissances et pratique de la méthode HACCP

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 197QVTC
CUISINIER (H/F) à Temps Complet contractuel

LE CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE A L'OUEST DE RENNES (7 communes, 40 000 habitants) recrute pour le conctionnement de sa cuisine centrale ( 550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide)pour 3 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi AccueilsPoste à pourvoir dès que possible jusqu'au 30/09/2026Missions :- Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires- Participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments- Procède au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux- Habileté et rapidité d'exécutionHoraires de travail : 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4Salaire:Rémunération suivant le barème de la fonction publique territoriale + régime indemnitaire + indemnité DJF + CTI SégurMerci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + C.V) avant le 20/09/2025 à : Monsieur Le Président, C.I.A.S. à l'Ouest de Rennes

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon barême fonction territoriale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - cuisine collective personnes agées Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissances des techniques culinaires Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Connaissances des règles d’hygiène en restauration
• Connaissances et pratique de la méthode HACCP
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

20 à 49 salariés

Merci d'envoyer votre candidature (lettre de motivation manuscrite et C.V.) à :CIAS à l'Ouest de RENNES, Monsieur le Président, Place Toulouse Lautrec, BP 31, 35310 MORDELLES

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