Cuisinier H/F

Soissons-Emplois; Villers-Cotterêts; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas en nature

RTT

Compte épargne temps

Plan d'épargne PERCO

Prestations CE

Résumé du poste

Elior recherche un cuisinier(ère) en CDI à Villers-Cotterêts pour intégrer une brigade dynamique. Vous préparerez les plats selon fiches techniques, gérerez les cuissons basses températures et les sauces, et participerez au service en grillade.

Vous avez une formation BEP-CAP cuisine et aimez transmettre votre savoir-faire tout en assumant des responsabilités variées.

Qualifications

• BEp-CAP cuisine exigé et expérience en restauration collective souhaitable.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage.
• Rigueur en respect des fiches techniques et des règles d’hygiène.

Responsabilités

• Confectionner les plats selon fiches techniques.
• Réaliser cuissons basse température et liaison des sauces.
• Cuissons al dente et dressage soigné des plats.
• Découper viandes et poissons, utiliser la trancheuse.
• Assurer le service et la grillade, veiller à la présentation.
• Contribuer à l’expérience client et au bon déroulement des services.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Grillades

Découpe poisson

Sauces et liaisons

Cuisson basse température

Dressage plats

Formation

BEP-CAP cuisine

Outils

Trancheuse

Description du poste

Découvrez le job que vous voulez !La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).CDI / Lundi au vendredi 7h 16h Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?Révélez votre créativité / Révélez vos talents !Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques, cuisson basse température, liaison des sauces, cuissons al dente, préparation des viandes et de légumes, découpe des poissons, utiliser une trancheuse, assurer le service et en particulier la grillade et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations.Rémunération : 24000K€ et 26000K€ sur 13 moisAvantages : Convention collective de la restauration collective13 ème moisRepas en nature8 RTT Compte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOAccès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Votre sens du service client est une véritable source d'inspiration et vous appréciez le travail collaboratif. Au quotidien, vous créez des liens avec vos convives et vos collègues, ce qui vous permet de vous épanouir pleinement. De formation BEP-CAP cuisine, vous aimez aussi transmettre votre savoir-faire, tout en ayant des missions et des responsabilités variées. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !