Cuisinier H / F

Restonis; Vanves; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Vanves recherche un cuisinier(e) pour élaborer des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles. Le candidat idéal a un CAP ou BEP en cuisine et au moins 2 ans d'expérience dans le secteur. Les missions comprennent la préparation de plats variés, le respect des normes HACCP, et un service convivial auprès des résidents. Rejoignez-nous pour offrir des services de restauration de qualité !

Qualifications

• Justifier d'une expérience d'au moins 2 ans comme cuisinier, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maitriser les techniques culinaires, les principes de cuisson et de conservation des aliments.
• Connaître les normes HACCP.

Responsabilités

• Élaborer des plats chauds, froids et desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participer au service en salle pour les résidents.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Connaissances en pâtisserie

Rigueur

Travail en équipe

Réactivité

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine. CDD, poste en roulement 1 week end sur 2. Durée : du au 31 / 08 / 2025 Lieu de mission : EHPAD sur Paris 13

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social) Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie. Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe. Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !