Cuisinier H/F

Léo BIAGINI - Mercato de l'Emploi; Vals-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement traditionnel recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique en plein cœur d'un village thermal. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création de menus inspirés de la cuisine ardéchoise et méditerranéenne, et de l'encadrement de votre équipe. Ce poste offre une belle opportunité de travailler dans un cadre verdoyant tout en mettant en avant votre créativité culinaire. Si vous avez une expérience solide et que vous êtes prêt à relever des défis, cette offre est faite pour vous !

Qualifications

• 3 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine ou Second.
• Connaissances en cuisine traditionnelle, montagnarde et méditerranéenne.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle de la cuisine pour 200 couverts par jour.
• Création de menus en collaboration avec le directeur.

Connaissances

Gestion de cuisine

Création de menus

Connaissances en cuisine traditionnelle

Flexibilité horaire

Formation

CAP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Le Restaurant Rive Gauche, situé à Vals-les-Bains, recherche son/sa cuisinier(ière) pour 2025.

Rejoignez un établissement traditionnel dans le cadre verdoyant d'un village thermal ardéchois !

A noter : Nous ne proposons pas de logement, mais nous vous accompagnons dans votre recherche pour vous faciliter l'installation :)

Les missions du poste

En tant que chef de cuisine, vous aurez pour missions :

• La gestion opérationnelle de la cuisine pour servir jusqu'à 200 couverts par jour en pleine saison.
• Encadrement du sous-chef pour vous assister sur la préparation culinaire et les autres tâches propres à la cuisine.
• La création des menus en collaboration avec le directeur de l'établissement : cuisine ardéchoise et traditionnelle aux accents méditerranéens, puis avec un thème savoyard à partir de la Toussaint.
• La prise de commandes en totale autonomie.
• Le respect strict des règles d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.

Le profil recherché

Nous recherchons une personne avec les qualifications suivantes :

• Expérience minimale de 3 ans en tant que Chef de Cuisine ou Second, avec des connaissances en cuisine tradi, montagnarde et méditerranéenne.
• Obtention du CAP Cuisine ou équivalent.
• Flexibilité horaire pour les coupés.

Les modalités du poste :

• CDD jusqu'à la fin de l'année 2025.
• Possibilité de CDI.
• Rémunération : 2500 à 2800 BRUT par mois selon expérience.