CUISINIER (H/F)

ONCOPOLE CLAUDIUS REGAUD; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de lutte contre le cancer recherche un cuisinier H/F en CDI à Toulouse. Vous serez responsable de la préparation des repas pour les patients et le personnel. Ce poste exige un CAP cuisine et 1 an d'expérience. Une expérience en restauration collective est un plus. Le salaire mensuel brut est compris entre 2079 € et 2080 €.

Prestations

Remboursement transport 50%

Prime SEGUR mensuelle

Restaurant d'entreprise

Qualifications

• Débutant accepté en tant que cuisinier.
• 1 an d'expérience en tant que cuisinier exigé.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets pour les patients et le personnel.
• Participer à la gestion et au conditionnement des repas.
• Assurer la traçabilité des activités.

Connaissances

Maîtrise des protocoles sanitaires

Techniques culinaires classiques

Normes HACCP

Formation

CAP CUISINE ou Titre niveau 3 COMMIS DE CUISINE

Description du poste

Overview

L'Oncopole Claudius Regaud recrute un Cuisinier H/F en CDI / CDD temps plein. Plusieurs postes à pourvoir dès que possible. Vous avez un CAP CUISINE ou Titre niveau 3 COMMIS DE CUISINE + 1 an d'expérience en tant que cuisinier exigé ? Rejoignez-nous !

Le cuisinier a pour rôle de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire pour les patients et pour le personnel travaillant sur le site de l'IUCT-O. Il doit maîtriser les protocoles sanitaires et respecter les consignes d'hygiène et de sécurité. Le service Cuisine / Restauration produit en moyenne 950 repas par jour sur le self et 450 repas pris en chambre par les patients.

Missions

• Assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires.
• Participer aux opérations de gestion et conditionnement des repas.
• Participer à l'assemblage des plateaux repas en zone froide et assurer la distribution de la chaîne patients à l'aide des burlodges.
• Servir les usagers du restaurant.
• Entretenir le poste de travail et les équipements.
• Assurer la traçabilité de ses activités et rendre compte à la hiérarchie.

Profil souhaité / Qualifications

• Expérience: Débutant accepté - en tant que cuisinier
• Diplômes: CAP CUISINE ou Titre niveau 3 COMMIS DE CUISINE + 1 an d'expérience en tant que cuisinier exigé
• Expérience en restauration collective souhaitée
• Langues: Français indispensable

Connaissances

• Les normes HACCP
• Les protocoles de nettoyage et de décontamination
• Les bases de la nutrition
• Les techniques culinaires classiques et de production
• Les techniques d'approvisionnement
• Les gestes et postures

Rémunération et Avantages

Niveau D selon la convention CLCC 1831.00 € Brut mensuel + Prime SEGUR mensuelle 248.98 € + reprise ancienneté - Prise en charge des transports en commun 50 % (téléo, métro, bus, train) - Parkings

• Salaire brut : Mensuel de 2079.0 Euros à 2080.0 Euros sur 12 mois
• Remboursement transport 50%
• CSE, Complémentaire santé, restaurant d'entreprise

Horaires et Contrat

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 36H36/semaine

Horaires: 6h00 - 13h49 ou 7h00 - 14h49 ou 8h11 - 16h; 2 week-ends travaillés par mois; RTT

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

1000 à 1999 salariés

L'Oncopole Claudius Régaud est un établissement privé d'intérêt collectif, Centre de Lutte contre le Cancer de Midi-Pyrénées. Ses missions majeures sont la recherche, le soin et l'enseignement.

DIVERS

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