Cuisinier H/F

Bertrand Franchise; Saint-Marcel-du-Périgord; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Léon, célèbre fish brasserie, recherche un cuisinier (H/F) pour sublimer nos produits frais et rejoindre notre brigade dynamique.

Expérience exigée d’un an sur un poste similaire; sens de l’organisation et rigueur; connaissances HACCP requises. À travers la gestion des stocks, des commandes et l’animation d’équipe, vous assurerez la qualité et la fraîcheur des plats, dans un cadre en bord de mer.

Qualifications

• Expérience exigée d’un an sur un poste similaire.
• Sens de l’organisation et rigueur.
• Connaissances HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Gérer les stocks et les commandes pour le service.
• Animer l’équipe et assurer les briefings et débriefings du service.
• Maintenir la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les normes HACCP.

Connaissances

Organisation

Gestion des stocks

Animation d'équipe

Formation

Connaissances HACCP

Description du poste

Mission
Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.
Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.
LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893
En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.
Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.
Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.
Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !
Léon recherche son futur cuisinier (H/F) afin de sublimer nos produits frais.
Missions Principales

Missions Principales

• Avoir le sens de l’organisation,
• Gestion des stocks et des commandes,
• Animateur d’équipe ( briefing et debriefing avec son équipe).

Profil

Profil

• Expérience exigée de 1 an sur un poste similaire.
• Enthousiaste,
• Sens de l’organisation,
• Sens développé de la qualité,
• Solides connaissances en HACCP.

La nouvelle dynamique Léon est en marche...
Alors si vous êtes un cuisinier (H/F) qui se reconnaît
dans ce profil, Nous vous attendons…

Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.