Cuisinier H/F

Restonis; Saint-Julien-l'Ars; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration basée à Saint-Julien-l'Ars recherche un cuisinier expérimenté pour élaborer des repas faits maison et respecter les normes d'hygiène. Vous devrez faire preuve de créativité culinaire tout en travaillant en équipe. Une expérience d'au moins 2 ans dans le domaine est requise, de même qu'un CAP ou BEP en cuisine. Rejoignez-nous pour contribuer à un cadre convivial et chaleureux.

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en tant que cuisinier.
• Connaissance des plats chauds et froids, ainsi que des techniques de pâtisserie.

Responsabilités

• Élaborer des repas faits maison inspirés de recettes traditionnelles.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer au service en salle et au nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Connaissance des normes HACCP

Pâtisserie

Travail en équipe

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Planning en roulement, 1 week end sur deux

Lieu de mission : FAM / MAS sur Saint Julien l'Ars

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !