Cuisinier (H/F)

PINTXOS; Rouen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Rouen recherche un cuisinier pour travailler en équipe sur une cuisine méditerranéenne. Le poste est à mi-temps avec des jours de repos et formation assurée. Les candidats doivent avoir un CAP ou équivalent et respecter les normes d’hygiène. Salaire à négocier selon l'expérience.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en interne assurée.

Responsabilités

• Effectuer les tâches afférentes à un cuisinier.
• Travailler en équipe pour une cuisine variée.
• Participer au service du midi et du soir.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conception de recettes et menus

Contrôle de qualité de la production

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer le timing de préparation

Participer à l'élaboration des menus

Préparer des plats culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Mission

Vos missions :- vous effectuez les tâches afférentes à un cuisinier et préparez une cuisine traditionnelle mais travaillée. - vous serez au sein d'une brigade de 10 salariés, - vous travaillez en cuisine en équipe pour une cuisine variée tournée vers la méditerranée. - le service du midi et du soir, - Vous devez avoir de la créativité - Le restaurant est ouvert 7jours sur 7 : 2 jours de repos, poste à mi-temps au départ. Formation en interne assurée

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Rémunération

Salaire : A négocier selon expérience

Profil souhaité

• Expérience
• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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