Cuisinier (H/F)

LES PAPILLONS BLANCS; Poix-de-Picardie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation à but non lucratif cherche un(e) cuisinier(e) à Poix-de-Picardie. Le rôle inclut la préparation de plats selon un menu prédéfini, ainsi que la gestion de la cuisine. Le candidat idéal doit avoir un baccalauréat en cuisine, des connaissances HACCP et une bonne capacité à travailler en équipe. CDD de 6 mois, 35H/semaine.

Qualifications

• Être titulaire d'un baccalauréat professionnel dans le domaine culinaire.
• Avoir une expérience en cuisine collective souhaitée.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des plats selon un menu prédéfini.
• Nettoyer la cuisine et les outils de préparation.
• Gérer les stocks et les commandes fournisseurs.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Expérience en cuisine collective

Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Formation

Baccalauréat professionnel Cuisine ou Hôtellerie/restauration

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour les missions suivantes :

• Mise en place du plan sanitaire
• Réalisation des préparations et des plats, selon un menu prédéfini
• Nettoyage de la cuisine et des outils de préparation
• Gestion des stocks et des commandes fournisseurs
• Application et respect des procédures et protocoles notamment dans la gestion des risques inhérents à l'activité
• Possibilité d'assurer le transport des jeunes et assurer leur sécurité durant le trajet

Type de contrat : CDD - 6 mois. Durée du travail : 35H/semaine. Travail en journée.

Profil souhaité

• Être titulaire d\'un baccalauréat professionnel Cuisine ou Hôtellerie/restauration
• Avoir une expérience en cuisine collective souhaitée
• HACCP : maîtrise des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve d\'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Employeur

10 à 19 salariés

L\'ADAPEI 80 accompagne et accueille 1600 enfants et adultes en situation de handicap. Ses 1000 professionnels ont une double mission : promouvoir l\'inclusion sociale de ces personnes et contribuer au développement de l\'Association. Mme STEPHANIE BOULANGER

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