Cuisinier H / F

Chez Meunier; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Paris cherche un cuisinier passionné pour réaliser diverses recettes en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience, une maîtrise des techniques culinaires, et une bonne connaissance des règles HACCP. Ce poste sans coupure se déroule uniquement en journée et nécessite rigueur et réactivité face aux besoins du service.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine, avec un poste de cuisinier.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques.
• Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires.
• Assurer la cuisson et l'assemblage des plats.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Appliquer les règles d'hygiène (normes HACCP).
• Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel de cuisine.
• Veiller à la bonne conservation des aliments.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion de la pression

Sens de l'organisation

Formation

CAP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Poste sans coupure et uniquement en journée ! Vos missions : - Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques. - Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires. - Assurer la cuisson et l'assemblage des plats. - Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations. - Appliquer les règles d'hygiène (normes HACCP). - Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel de cuisine. - Veiller à la bonne conservation des aliments.

Issu.e d'une formation en hôtellerie et / ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent), tu possèdes idéalement une expérience d'au moins 2 ans en cuisine, avec une expérience réussie en tant que cuisinier. - Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires. - Tu as une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Tu fais preuve de rigueur et d'un grand sens de l'organisation. - Tu es passionné.e par la cuisine. - Tu sais gérer la pression et respecter les délais. - Tu es dynamique et réactif.ve face aux besoins du service