CUISINIER (H/F)

RUBY DU CANAL; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Paris recherche un cuisinier pour un poste en CDI à temps partiel. Vous serez responsable de la préparation de plats, de la vérification de qualité et de l'exécution des consignes du Chef de cuisine. Une expérience de 24 mois est requise, ainsi qu'une bonne maîtrise des normes d'hygiène. Ce poste inclut 8 heures de travail par semaine, avec des horaires les week-ends et jours fériés.

Prestations

Complémentaire santé

Indemnité transports

Qualifications

• 24 mois d'expérience indispensable dans un poste similaire.
• Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et les plats.
• Vérifier les préparations avant le service.
• Respecter les consignes du Chef de cuisine.
• Conditions de nettoyage après le service.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Français

Description du poste

HACCP Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.

Responsabilités :

1. Réalisation des préparations préliminaires : préparations, fonds et crèmes, nécessaires à la confection des plats au moment du service.
2. Réalisation des plats selon un menu pré-défini ou adaptation en cas de commande particulière.
3. Vérification des préparations : cuisson, assaisonnement, température, avant le service aux clients.
4. Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec le personnel de la salle.
5. Après le service : conditionnement des produits non utilisés ou réutilisables selon les normes d'hygiène en vigueur.
6. Anticipation des préparations pour le prochain service.
7. Nettoyage de la cuisine et des outils de préparation.

Type de contrat : CDI, temps partiel - 8H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Conditions de travail : Autre

Salaire :

• Salaire brut : 2445 € par mois sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Indemnité transports

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience :

• 24 mois d'expérience indispensable

Compétences :

• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Français (indispensable)

Savoir-être professionnels :

• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie