CUISINIER H/F

Pullman Paris La Défense; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement prestigieux au cœur du quartier d'affaires de la Défense recherche un professionnel de la restauration passionné. Ce rôle vous permettra de travailler dans un environnement contemporain et dynamique, où vous serez responsable de la préparation des plats et du respect des normes d'hygiène. Vous aurez l'opportunité de contribuer à une équipe dédiée à l'excellence du service client. Rejoignez une enseigne reconnue pour son engagement envers le développement des collaborateurs et la valorisation des savoir-faire. Si vous êtes motivé, rapide et efficace, cette position est faite pour vous.

Prestations

Environnement 5 étoiles contemporain

Développement des collaborateurs

Mise à disposition d’un uniforme

Indemnités nourriture

Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à l'affluence.

Responsabilités

• Fabrique et dresse les plats selon les fiches techniques.
• Veille à la propreté et sécurité de son lieu de travail.

Connaissances

Esprit d’équipe

Sens de l’organisation

Dextérité

Rapidité et efficacité

Capacité d'écoute et d'adaptation

Sens de l'observation

Formation

CAP Restauration

Bac Pro Restauration

BTS Restauration

Licence

Description du poste

Pullman Paris La Défense : Un havre de paix au coeur du 1er quartier d'affaires européen.

Dans le quartier d'affaires de la Défense, face au CNIT et à seulement 10 minutes du centre de Paris, le Pullman Paris La Défense vous accueille dans un cadre alliant convivialité, connectivité et confort. Entre transparence, élégance et jeux de lumière, notre hôtel entièrement rénové offre 382 chambres où tous nos équipements sont réunis pour garantir un maximum de bien-être. Nos salons de réunions (un salon de 110 places, 4 boardmeetings, 6 salons de banquet) disposent d'installations optimales assurant la réussite de réunions d'affaires et rendez-vous professionnels.

Place également à la détente avec la salle de fitness proposant hamam et sauna.

Le Pullman Paris La Défense propose son tout nouvel espace de restauration, cosmopolite et contemporain.

Lively show Kitchen (5 modes de cuisson), Bar émotion, et Vinoteca déclineront l’empreinte de la marque.

L'hôtel dispose également d'un parking privatif.

Technique Métier et relation client :

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes.
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable.
• Evite tout gaspillage de marchandise.
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse.
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel.

Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.

Participe aux inventaires.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP.
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.
• Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie.
• Connait et applique la politique du programme Planet21.

Je suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les nouvelles technologies.

• Je suis engagé(e).

Je me dépasse pour satisfaire le Client.

PROFIL RECHERCHÉ

• Esprit d’équipe.
• Du CAP au Bac Pro Restauration / BTS / Licence.
• Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel.
• Sens de l’organisation / rigueur.
• Dextérité.
• Rapidité et efficacité.
• Capacité d'écoute et d'adaptation.
• Sens de l'observation.

AVANTAGES

• Un environnement 5 étoiles contemporain.
• Une enseigne reconnue pour le développement des collaborateurs et la valorisation des savoir-faire.
• La dimension d’un groupe multimarques et international.
• Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge.
• Indemnités nourriture.
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%.