Cuisinier H / F

Restonis; Morsang-sur-Orge; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis, un EHPAD à Morsang-sur-Orge, recherche un cuisinier en CDI pour élaborer des repas faits maison pour ses résidents. Vous serez responsable de la préparation des plats chauds et froids, en respectant les normes d’hygiène, tout en participant au service et au nettoyage. Une expérience significative dans le secteur médico-social est nécessaire, ainsi qu'une formation en cuisine. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à un environnement de travail convivial.

Prestations

Programme de formation

Avantages sociaux

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Rigueur, réactivité, et travail en équipe.

Responsabilités

• Élaboration de plats chauds et froids, ainsi que des desserts.
• Participation au service en salle et nettoyage de la cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Connaissances en pâtisserie

Respect des normes HACCP

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s’engage à fournir des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir à la fois la nutrition et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie), tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez également au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, planning en roulement, 1 week-end sur deux

Situé à Morsang-sur-Orge, cet EHPAD accueille 80 résidents. L’équipe de cuisine est composée de 5 personnes.

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine), vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste de cuisinier, idéalement dans le secteur médico-social.

Vous maîtrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments, ainsi que les normes HACCP. Vous avez également de bonnes connaissances en pâtisserie.

Rigoureux, réactif, et doté du goût du travail en équipe, vous êtes capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel et l’échange sont essentiels.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous !

Partez à la découverte de Restonis, spécialiste en restauration collective pour le secteur du médico-social, entre autres. Histoire, chiffres-clés et dates importantes.

Découvrez Restonis

Rejoindre Restonis, c’est saisir des opportunités, évoluer si nécessaire grâce à notre programme de formation, et bénéficier de nombreux avantages.

Notre politique RH

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