CUISINIER (H/F)

CTRE HOSPITALIER SPECIALISE VAUCLAIRE; Montpon-Ménestérol; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement hospitalier en Nouvelle-Aquitaine recherche un cuisinier en CDD de 3 mois. La mission principale est de confectionner des plats et de respecter les normes d'hygiène. Le poste requiert des compétences spécifiques en cuisine, et les débutants sont acceptés. Un travail de 39 heures par semaine est attendu.

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur présentation et goût.
• Dresser les préparations en certification.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP).
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Cuisinier

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Overview

LE CENTRE HOSPITALIER VAUCLAIRE RECHERCHE UN CUISINIER EN CDD. Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Amplitude horaire : horaires de 6h00 à 13h50 ou 8h00 à 15h50. Salaire : 1600 € net.

Missions : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour mission principale :

• Confection des plats chauds et froids (liaison froide et chaude).
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certification.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité.

Type de contrat : CDD - 3 Mois. Travail de 39 heures/semaine, travail en journée. Déplacements : Jamais.

Salaire : à la demande

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail — Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire — Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes — Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits — Cette compétence est indispensable
• Cuisinier — Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service — Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle — Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif — Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires — Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons — Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités hospitalières