Cuisinier H / F

Restonis; Malakoff; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de restauration recherche un cuisinier pour confectionner des repas faits maison inspirés de recettes traditionnelles dans un EHPAD à Paris. Vous devez justifier d'une formation culinaire (CAP/BEP) et d'une expérience d'au moins 2 ans. Le poste est en CDD avec un roulement un week-end sur deux. Nous recherchons un professionnel capable de travailler en équipe et de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier.
• Connaissance des normes HACCP.
• Compétences en pâtisserie.

Responsabilités

• Confection des repas fait maison pour les résidents.
• Élaboration de plats chauds, froids et desserts.
• Participation au rangement et nettoyage du matériel.

Connaissances

Techniques culinaires

Patience

Travail en équipe

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine. CDD, poste en roulement 1 week end sur 2. Durée : du au 31 / 08 / 2025 Lieu de mission : EHPAD sur Paris 13

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social) Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie. Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe. Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !