Cuisinier H / F

RESIDETAPE; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café coworking à Lyon recherche un(e) cuisinier(ère) pour concevoir des recettes et gérer l'approvisionnement. Vous serez responsable du service et de la présentation des plats, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience de 2 ans en cuisine est requise. Ce poste dynamique invite à la créativité et à l'autonomie.

Qualifications

• 2 ans minimum d'expérience en cuisine.
• Créatif(ve) et dynamique.
• Personnalité positive et avenante.

Responsabilités

• Concevoir des recettes et menus pour le café.
• Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées.
• Assurer le service et la qualité des plats.
• Nettoyer et entretenir l'espace de travail.

Connaissances

Expérience en cuisine

Créativité

Organisation

Proactivité

Esprit d'équipe

Description du poste

Overview

Au sein d'un café nommé le r, vous participez à l'élaboration de la carte et des recettes pour l'offre de restauration du café Coworking. Une quarantaine de plats sont à confectionner chaque jour ainsi que les pâtisseries du comptoir (cake, muffins et cookies).

Vos missions

• Concevoir des recettes et menus en collaboration avec le.a responsable du café
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées
• Assurer le service du midi, veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des ustensiles et des équipements
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Plonge : nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine

Avec qui vous travaillez

Vous êtes rattaché(e) au responsable du café (en cours de recrutement) et vous faites partie de l'équipe du pôle lyonnais (2 résidences et le R', - 10 salariés au total). Vous êtes en contact au quotidien avec la responsable du pôle lyonnais, Marion DANIEL, ainsi que l'équipe de la résidence de Lyon Gerland.

Processus de recrutement

• Un entretien avec le responsable de café et la responsable du pôle lyonnais (Marion DANIEL)
• Un entretien avec la direction du groupe (Fanny MARCHAND et Stéphane DULON)

Profil recherché / Qualifications

• Vous bénéficiez d'une première expérience significative en cuisine (2 ans minimum).
• Créatif(ve) et organisé(e), vous avez une posture volontaire et dynamique, et vous faites preuve de proactivité dans vos missions.
• Vous avez une personnalité positive et avenante, vous êtes autonome et vous avez le souci de bien-faire, pour vos collègues et vos clients.