CUISINIER H / F

Thedra Lyon; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Lyon recherche un cuisinier pour un poste à pourvoir dès que possible. Le candidat sera responsable de la production culinaire, du dressage des plats et de l'application des normes d'hygiène. Une grande organisation et des connaissances culinaires variées sont essentielles pour réussir dans ce rôle.

Qualifications

• Connaissances approfondies sur les produits et techniques culinaires.
• Maîtrise des protocoles sanitaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à gérer les stocks et anticiper les besoins.

Responsabilités

• Production culinaire et dressage des plats.
• Application des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion du temps pour servir des plats chauds à temps.

Connaissances

Organisation

Connaissances culinaires

Gestion du temps

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier pour un poste à pourvoir dès que possible.

Horaires : matins et un week-end sur deux.

Vous serez en charge de la production culinaire, du dressage, de l'envoi des préparations.

Vous serez également responsable de vos tâches et appliquerez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité

Connaissances approfondies sur les produits et les différentes techniques culinaires, pour réaliser des plats variés et sains.

Être doté d'une très grande organisation, que ce soit pour gérer les stocks, anticiper le nombre de repas, et donc la quantité de nourriture, mais aussi pour organiser son plan de travail.

La gestion du temps est aussi indispensable, pour pouvoir servir des plats chauds et bien cuits en temps et en heure.

Maîtriser les différents protocoles sanitaires, et respecter les consignes d'hygiène et de sécurité.